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今年公开,浙江重庆鲜烧牛肉加盟(2024已更新)(今日/对比)

作者:1984of 时间:2024-05-02 00:31:03

今年公开,浙江重庆鲜烧牛肉加盟(2024已更新)(今日/对比),烧牛匠以牛肉为主要食材,辅以牛肚、牛筋、牛杂等特色食材,每一口都是对味蕾的顶尖诱惑。

将牛肉冷水下锅焯一下。锅内倒入10毫升食用油。将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

在牛肉上面淋入适量酱汁即可。香菜叶、葱花各1克、红尖椒块20克、姜片、蒜片各5克、卤水2千克、味精7克、鸡精1克、蚝油2克、湖南辣椒酱5克、辣酱5克、湿淀粉2克、香油、红油各1克、花生油20克、高汤500克。锅内放入花生油,烧至成热时放入红尖椒块、姜片、蒜片、湖南辣椒酱、阿香婆辣酱小火煸香,入牛腱子肉片、蒜瓣、高汤小火焖5分钟;

今年公开,浙江重庆鲜烧牛肉加盟(2024已更新)(今日/对比), 用味精、鸡精、蚝油调味,用湿淀粉勾芡,淋香油、红油出锅装入木桶内,撒香菜叶、葱花点缀。萝卜去皮切薄片,片要够薄够均匀,加盐抓腌。牛肉先切后斩成馅,加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。腌过的萝卜明显变软,冲洗后备用。取一片萝卜片,放上拌好的馅,卷起来,封口向下放在盘子里。全都做好后上笼蒸上钟,水开后计时。不怕麻烦的话,可以将蒸出来的汤水倒入小锅中,烧开勾芡再浇在肉卷上。此菜在咸鲜口味的基础上略带麻辣。

将牛肉冷水下锅焯一下。锅内倒入10毫升食用油。将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。往锅内加入水,然后把盐放入锅内调味。将白萝卜放入锅内焯一下水,然后捞出备用。将香菇焯水,捞出放在白萝卜上面备用。将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的原汤。将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。炒锅内倒入剩下的10毫升食用油,油温成热的时候,关火。

今年公开,浙江重庆鲜烧牛肉加盟(2024已更新)(今日/对比), 大图 锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放放姜片、角煸炒出香味。大图 将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。大图 往锅内加入水,然后把盐放入锅内调味。待水煮开后,全部倒入电压力锅内,选择牛肉键压至全熟。大图 将白萝卜放入锅内焯一下水,然后捞出备用。大图 将香菇焯水,捞出放在白萝卜上面备用。大图 将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的原汤。

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大图 准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。大图 将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用)。大图 将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,焯好后捞出备用。