一口咬下“春之鲜”！青团提前在堰上市，今年你吃了吗？

十堰广电讯（全媒体记者 赵慧）连日来，记者探访发现，青团已悄然出现在十堰各大超市、糕点房。

在位于环球港的一家超市里，售卖青团的柜台摆放在卖场中心醒目位置，各式青团吸引了不少顾客的目光。销售人员告诉记者，今年青团上市比往年早一些，3月上旬已开始售卖。

寿康永乐环球港超市店长助理李雪灵介绍，今年青团不仅有原味，蛋黄味，肉松味，还新增了蔓越莓味与玫瑰味，既能散称售卖，也有各式精美礼盒，满足不同消费者需求。

青团采用手工制作，天然艾草汁或者鼠曲草和面，加上各种口味馅料，呈鲜亮的绿色，有植物香气，饱含春天的气息。青团售卖时间一般在每年开春艾草刚刚长出嫩芽的时候，一直持续到清明前后。往年青团多在清明前几天上市，记者走访了解到，今年十堰市场上的青团普遍提前亮相。

二牛极致环球港店店长程华东介绍，今年该店的青团2月底上市，目前每日该店销售青团几十盒。

据了解，今年青团价格变化不大，盒装价格在9元至16元不等，散装每斤在17元左右。目前市面上的青团多是外地采购，清明前部分糕点店将会上架自己手工制作的青团。预计清明节左右十堰青团将迎来销售高峰。在过去，青团是江南一带清明节食用的糕点，而在今年，青团不仅提前1个月开始陆续上线，产品线路也铺满全国。

程华东介绍，青团是时令性产品，食材健康，比较受年轻人和中年人喜欢。

健康提醒：春菜吃法有讲究

春天吃春菜，能唤醒人们的味蕾。但大家在尝鲜时要注意，并不是人人适宜，吃法也有讲究。

香椿炒鸡蛋、荠菜包饺子、凉拌鱼腥草等菜品，是不少市民的心头好。医生介绍，春菜不仅鲜嫩味美，还含有丰富的膳食纤维，促进胃肠消化。不过，春菜虽然好吃，并不是适合所有人食用，尤其是香椿、鱼腥草等味道独特的菜品。

市人民医院临床营养科主治医师柯贤飞提醒广大市民：要警惕过敏，部分人群食用香椿后，出现皮肤瘙痒症状，严重的可以导致过敏休克等危急情况发生；除此之外，香椿中亚硝酸盐和硝酸盐的含量比一般蔬菜要高，不建议天天吃、顿顿吃。

医生还提醒，虽然有的春菜营养价值较高，能起到醒脾、开胃的作用，但在摄入量和烹饪方式上要谨慎对待。

柯贤飞表示，尽量选择新鲜的食材当天吃，随着储存时间的延长，食材本身的硝酸盐含量会增加；吃之前尽量焯水，焯水时间在控制在一分钟之内，可以显著减少硝酸盐的含量，同时可以去掉涩味。