河南附近的鲜烧牛肉火锅项目，其次，口味特色鲜明，新川派小火锅特邀名厨研发，融合了传统川式口味和现代人的饮食需求，麻辣鲜香，让人欲罢不能。
外地牛肉做法一般是蒸、煮、焖、炖，香牛肉、酱牛肉居多，而“曹县烧牛肉”却与众不同，色香味俱全，经过十余道工序，后一关的“油炸”尤为关键，油温则焦，油凉则腻。它以色泽红润，肉质鲜嫩，酥烂味香而赢得消费者喜爱，不仅是酒桌筵席上的美味佳肴，也是探亲访友的上等礼品。吃菜听故事，品味品人生。曹县烧牛肉这块金字招牌，不仅是一地美食的代表，更是难以磨灭的记忆。切一盘烧牛肉，点缀些葱花和香菜，曹县烧牛肉也正符合当地人的性格，豪华、大气、耿直、实在，却又不失文雅与俊秀。
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外地牛肉做法一般是蒸、煮、焖、炖，香牛肉、酱牛肉居多，而“曹县烧牛肉”却与众不同，色香味俱全，经过十余道工序，后一关的“油炸”尤为关键，油温则焦，油凉则腻。它以色泽红润，肉质鲜嫩，酥烂味香而赢得消费者喜爱，不仅是酒桌筵席上的美味佳肴，也是探亲访友的上等礼品。吃菜听故事，品味品人生。曹县烧牛肉这块金字招牌，不仅是一地美食的代表，更是难以磨灭的记忆。切一盘烧牛肉，点缀些葱花和香菜，曹县烧牛肉也正符合当地人的性格，豪华、大气、耿直、实在，却又不失文雅与俊秀。
一片好肥牛是整顿火锅的灵魂15秒烫涮、入锅不散、肥瘦相连大厨熟练分开毛肚底座客人到店后再把新鲜厚实的层层撕开清洗上盘牛油锅中反复汆烫15秒待到层层毛肚微微卷起雪花牛肉肥瘦分布得宜嫩肉中带肥脂肪的牛肉让人疯狂咀嚼之中肉汁充斥整个口腔夹起一根鸭肠，轻轻放入红红的火锅中再轻轻摆动两下，时间不到20秒钟看着它在沸汤中伸了个懒腰一口咬下去，鲜、嫩、脆、香就从唇舌间涌出涌出的还有牙齿咀嚼时鸭肠轻微的“嚓嚓”声这声音显示鸭肠的肠壁厚实且有韧性教你不得不从心里蹦出一个字：爽！将其投进火锅里煮，两分钟可以烫熟食用非常的脆，一咬就断，直接滑进胃里如果忘记了，在锅里待上了十多分钟或半小时以上也别担心，黄喉照样脆嫩爽滑。牛肉裹着香菜的绝顶美味
曹县，隶属于山东省菏泽市，位于山东省西南部，鲁豫两省县交界处。作为中国“食品加工百强县”之一，其在美食上的地位可见一斑，而曹县烧牛肉，可谓是其中的代表。若到曹县不吃上一两次的烧牛肉，那可真是“枉来一遭”。