鲜烧牛肉火锅开店，如果你也热爱餐饮行业，有梦想有追求，那么请加入烧牛匠·鲜烧火锅的大家庭，一起开创美好的未来吧。
有人话有料妹装神秘，不给地址。有料妹帮你发现好东西，是不会错的！地址：大朗镇黎贝岭村富民北路422号（丽湖大厦一楼）图片及资料源于大朗通（dgdl0769）
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临江鳝之缘市中区育才街9号1层场地大，停车方便，适合周末一大家人聚餐。巨大一盆鳝丝里，能够吃到鳝丝的鲜嫩、猪油渣的脂香、藿香的清香，复合的麻辣鲜香滋味让人回味无穷。罗院子市中区临江镇隔河村4组240号罗院子秉承“以鳝成丝，诚善待客”的经营宗旨，传承鳝丝烹制百年技艺，创新推出鳝鱼宴席。从冷盘到炒、炖、烧、蒸、水煮、干煸、火锅，罗院子将黄鳝香醇肥嫩的特点挖掘到！唐文鳝丝市中区临江街和育才街交叉路口东南50米唐文鳝丝，也是一家开了十几年的老店。
牛油1.5千克放入锅内上大火，化开牛油，加入洗好的的姜、葱各150克，将牛油烧至成热，郫县豆瓣300克炸香，搅匀，锅内油温升成热，再放入糍粑海椒400克炒香，放入角10克，桂皮40克，丁香6克，草果50克，香草40克，灵草15克，15克，香叶30克，白豆蔻40克，茴香30克，砂仁15克，汉源花椒15克，切成两半的朝天椒250克，改撤火炒制90分钟，颜色红亮，需要注意是炒制火锅油时应严格控制火候，避免将原料炒湖，还要使原料内部的香味和色素等充分渗出，炒制过程中要用手勺和锅铲不停的翻动，以使原料受热均匀，避免粘锅，炒制好后的葱段，应水分已烤干，但葱段不会发焦变色，朝天椒变成黑褐色为止，原料中入的郫县豆瓣主要是起提味作用，而糍粑海椒用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。把锅内整块香料过滤，炒制好的净油就是火锅油，冷却后的火锅油呈块状。
牛油辣锅更适合涮荤菜，不同的锅底配上肥牛 / 羊肉卷都各有各的好吃，但绝的必须是牛油辣锅，一不小心就能让人吃上头，毛肚也是我们家配辣锅的。而各类肉丸，因为自身口感味道相对复杂，和辣锅倒是并不太配。另外，近在盒马发现了特别好吃的鲜薄油豆皮，撕开放入烫一烫边入味，喜欢吃豆制品的小伙伴一定要买！以上就是牛油辣锅配菜前，其他的所有好吃配菜（例如火锅川粉和土豆片）当然也都可以下锅涮涮！