健康问太和 | 春节期间，如何科学健康饮食？

十堰广电讯（全媒体记者 龚艳琳）春节到来，丰盛的美食和频繁的聚餐让人难以拒绝。然而，控制不好饮食会让体重快速增加，还可能引起胃肠功能紊乱，甚至引发急性胃肠炎。那么，春节期间，如何科学健康饮食？2月8日，FM101.9十堰交通音乐广播《健康问太和》栏目专访十堰市太和医院临床营养科主任张汉语，为大家答疑解惑。

春节期间，享受美食并不意味着要过量摄入。张汉语介绍，适量品尝各种美味佳肴是对生活的热爱和尊重，但要特别注意饮食的合理搭配和适量控制。

春节的传统饮食往往较为油腻和重口味，但为了健康，应以清淡为主，少油、少盐，尽量选择蒸、煮、炖的烹调方式，避免过多煎、炸、熏、烤等烹调方法。同时，适量控制荤菜摄入，保证足够的水果和蔬菜摄入，以维持营养平衡。

春节期间餐桌上鸡、鸭、鱼、肉等优质蛋白食物必不可少，过量食用，易引起脂肪、饱和脂肪酸等物质摄入过多，增加机体代谢负担，增加胃肠不适的风险。建议每天摄入250克以内的肉类、禽类和鱼类等优质蛋白食物。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，每天应保证摄入不少于300克的新鲜蔬菜，其中深色蔬菜应占一半。另外，主食要适量，多选择杂粮类主食，每天摄入量可在平时量基础上减少1/3。

适量的运动也是保持身体健康的重要因素，可以选择适合自己的运动项目，每天坚持30分钟的活动，以保持能量摄入与消耗的平衡，有效地预防体重快速增长。同时，饮酒要节制，过量饮酒会对身体造成多方面的损伤。在享受春节的欢乐氛围时，市民要时刻关注自己的身体健康，合理饮食、适量运动、节制饮酒，共同迎接一个健康、快乐的春节。