2024向前冲丨天香黄酒：机器取代“老师傅” 智能酿造新升级
2024向前冲丨天香黄酒：机器取代“老师傅” 智能酿造新升级
时间：2024-03-10 18:19
来源：十堰广电
十堰广电讯（全媒体记者 马凯俊 见习记者 杜欢迎 通讯员 张莞香）作为十堰市农业产业化重点龙头企业，十堰天香黄酒有限公司引进现代化生产设备，通过智能化酿造，实现了黄酒产业的自动化、信息化、智能化转型。
这段时间，位于张湾区工业新区的十堰天香黄酒有限公司通过线上线下同步销售，公司的单日发货量屡创新高。
该公司总经理王淑琴介绍，公司向天猫淘宝和京东仓供货的发货量每天都在800箱以上，是去年同期的2倍，预计元月份销售额可达200余万元。
为了应对源源不断的订单，公司建立了“黄酒数据库”，用大型发酵罐取代了传统酒缸，通过中央控制室精确设定发酵温度，使一线劳动力减少了三分之二，原酒生产量也不断提高。
该公司董事长张春祖介绍，公司现在有17个发酵罐，每罐可以装20吨黄酒，通过电脑控制发酵温度，一年四季都能正常发酵，保证酒的口感。
十堰天香黄酒有限公司年产黄酒3000吨。随着近些年的发展，公司在继续精耕黄酒市场的同时，还拓展业务板块，进行果酒系列产品的开发。
王淑琴介绍，公司现已上市了李子酒、水蜜桃酒、桑葚酒、猕猴桃酒，果酒的产值达500万元。
作为我市农业产业化重点龙头企业，2024年，公司将不断开发新产品、研发新技术，提升品牌附加值，实现全产业链发展。
张春祖表示，公司计划将房县黄酒的酒糟子做成火锅料，目前生产许可证已拿到，产品过完春节将投入正常生产，公司还新上线一条果汁生产线，设备已安装完毕，计划春季投入生产。
编辑：万林
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