央视“寻味团”点赞十堰美食，听听姚伟钧怎么说
央视“寻味团”点赞十堰美食，听听姚伟钧怎么说
时间：2024-05-31 20:53
来源：十堰广电
十堰广电讯（全媒体记者 翁红）此次央视寻味团来到十堰，打卡了我市多个美食，嘉宾对这些食物有何评价？来看记者报道。
在“三餐厨房”这个环节中，节目组特邀了华中师范大学历史文化学院教授，博士生导师姚伟钧来到烹制现场，观看“十堰味道”如何出炉，作为“中国饮食文化大师”，他对十堰味道赞不绝口。
姚伟钧告诉记者，他喜欢十堰的每一道菜，十堰菜不仅具备湖北菜的一般特色，如鱼米之乡、风味擅长、鲜香味美、融合四方等，还具有强烈的本地特色，十堰山野资源丰富，山珍非常多，此外，十堰靠近汉水，渔鲜资源也非常丰富，十堰的烹饪大师烹饪技艺高超。
此次《三餐四季》在十堰取景拍摄，集中展现我市餐饮文化和城市风貌，姚伟钧也特别称赞了十堰的生态之美、人文之美、历史之美、性格之美。
姚伟钧说，十堰是他的第二故乡，作为车城，十堰的饮食文化和风味是多元的，此次十堰行，感到十堰人民的幸福指数非常高，市场繁荣、活跃、丰富，十堰养殖的鲌鱼口感特别细腻、鲜美，丹江口翘嘴鲌对水质要求特别高，一般的湖或者有污染的水源是无法让翘嘴鲌有这种口感。
编辑：张红艳
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