游武当仙山 品武当素宴
游武当仙山 品武当素宴
时间：2024-03-04 16:48
来源：十堰广电
十堰广电讯（全媒体记者 许海芳 彭涛 张正山） 公元1412年，明朝永乐皇帝朱棣同时开启了“北建故宫，南修武当”两个宏大工程。武当山人在接待皇庭贵族、钦差大臣等贵宾时，既要体现武当特色，又要把贵宾地位在菜肴中彰显出来，色泽艳丽的武当道家素食由此而生。
武当山水秀山清，植被丰富，盛产许多天然无污染的绿色野生食品，其营养成份含量极高。几百年来，居住在武当山的道人们一直把这些天然野菜做为他们一日三餐的主菜。在武当山传承了数千年的道家文化中，素食文化早已根深蒂固。不同于庙观中的素食，山下的特色素食有了更多的选择。
武当山作为康养胜地，许多游客来到武当山都在追寻着健康的生活方式，吃素食就是其中的一种。山下太和大道旁的武当真武大酒店后厨，厨师正在精心制作一桌精美的素宴。各种新鲜的蔬菜和菌菇，搭配上干果、水果、鲜花，再用精致的容器装盘，力求色、香、味、美、意和营养的完美结合。当然，还要严格遵守素食的要求。
和传统的烹饪方法略有不同，制作素食更注重原生态食材的加工，保持新鲜、营养和口感。而从制作完成的素食来看，色、香、味、形几乎和传统的荤素搭配没有区别，研发团队更是把相对单一的素食品类研发了100余道。
全鱼、酸菜鱼、红烧狮子头、板栗烧仔鸡等等看起来是荤菜，闻起来香气扑鼻，尝起来口感神似，其实也都是用豆制品和菌菇制作的，可以说是惟妙惟肖。丰富的菜品，独特的感受，这都为游客提供了新的旅游体验。
编辑：张正山
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