汉水新语丨食品安全大于天

十堰广电网评论员 陈新

人最宝贵的是生命，身体承载着生命，身体健康与否，食品安全就显得尤为重要。

近日，十堰市饮食服务管理办公室、十堰市餐饮行业协会，向全市餐饮酒店及食品经营单位发出《企业落实食品安全主体责任倡议书》。明确提出了要“健全企业主体责任体系，完善风险防控机制，明确履职保障措施，提高社会责任意识”，切切实实保障百姓“舌尖上的安全”。

“民以食为天，食以安为先。”近年来，令人作呕的方便面酸菜加工场面、海天调味品违规添加、向外卖餐里吐口水……层出不穷的食品安全问题，让消费者心存忧虑。

首先，我们食品安全的责任主体单位干的是良心活，要诚信经营，守牢底线。牢固树立自律意识，把消费者的信任当作责任，从采购、加工、制作到保存，严格把控好每一环节。

再就是职能部门要履职尽责，以“零容忍”的态度严格管理，重拳出击，提高违法违规的成本。此外，还要融入社会公众的广泛监督，对食品行业实行全链条监管，堵住各种漏洞。

食品安全大于天，并不是一个《倡议书》就能解决问题的，必须依靠长效治理机制，通过严管、严控、严惩，才能守住食品安全的底线，让老百姓吃得放心，吃得安心。

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