事关食品安全！十堰餐饮企业请牢记这四点
事关食品安全！十堰餐饮企业请牢记这四点
时间：2022-11-03 17:10
来源：秦楚网
11月3日，记者从十堰市商务局获悉，十堰市饮食服务管理办公室、十堰市餐饮行业协会向全市餐饮酒店及食品经营单位发出企业落实食品安全主体责任倡议书。
健全企业主体责任体系。各餐饮企业应全面建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。加强企业内部管理，提升企业管理水平，自觉落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人员行为。
完善风险防控机制。各餐饮企业要全面建立“日管控、周排查、月调度”食品安全风险防控工作机制，充分利用“鄂食安”智慧化平台开展食品安全风险管控，认真履行企业食品安全自查主体责任。进一步强化全员风险意识、全过程责任意识、全链条管控意识。
明确履职保障措施。各餐饮企业需充分发挥食品安全总监、食品安全员的作用，切实把责任和压力传导到监管末端和企业终端，把推动末端发力、终端见效打造成工作常态，确保一旦出现食品安全问题，能找得到人、查得清事、落得了责。
提高社会责任意识。各餐饮企业要全力加大宣传培训，全面履行主体责任，提升社会责任意识，健全内部管理制度，坚持守法经营、诚信经营。（秦楚网 记者 周仑）
编辑：张红艳
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