杨睿华:军运会美食盛典彰显国人好客之风

时间:2019-10-18 08:56 来源:十堰广电
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民以食为天,一日三餐,是运动员备战赛事的重要保障。在武汉军运会赛事的饮食之中,武汉运动员餐厅参考以往重大赛事经验和湖北、武汉地域特色,军运村餐饮提供中餐、西餐、清真餐花样众多的美食足足设计了600多道菜品,透过军运会丰富的菜肴,我们可以洞见中华饮食之中蕴含的文化特质。

广纳五湖四海胃,是中国人友待八方宾客的包容开放。韩国运动员前期参观食堂的时,提出韩国运动员其他菜都可以不要,必须要有韩国泡菜。于是军运会食堂便熟悉泡菜之法,争取做出地道的韩式泡菜,尽力满足韩国运动员的需求。武汉运动员餐厅之中,不仅涵盖了湖北的特色名菜和名小吃,中国八大菜系,还地中海风味、欧陆风味的国际风味也应有尽有。中国自古以来就有海乃百川的文化传统,中国的厨房自然也纳得下世界各国的口腹之好,中国人愿意以包容开放的理念去广纳世界各国的美食,包容世界各国的胃,让世界各国的运动员在中国武汉也能吃到家乡的美食,真正做到“宾至如归”。

中国人不仅爱吃更会吃。国人不仅热爱美食,更潜心钻研各类“吃货”的偏好。中国人自古便讲,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。大街小巷逢人便问:你吃了吗?日日都“困扰”中国人的甜蜜负累,一定有这般人生三问:早上吃啥?中午吃啥?晚上吃啥?甚至这还不够,再来个夜宵吃啥,下午茶吃啥。费心费力的中国人哟,一天天得可劲盘算着,如何吃才能获得“幸福最大化”。没错,吃不仅是为了吃,更是获得幸福。对于中国人而言,食物不仅仅是果腹之用,而要达成一种精神和肉体的双重享受。这背后,是中国人对生活的态度,把握简单实在的快乐,活出平凡之中的精彩。所以对于运动员的饮食也是如此,不仅要吃得饱,吃得健康,更要让世界各国的运动员吃得舒心,吃得快乐,吃得幸福!

煎炸蒸煮煨炖焖,是中国人潜心钻研烹饪之道的勤劳耐心。对待凡俗尘世的朴素热情,推动着中国人不断发掘配料与加工方法,单是湖北的小龙虾,就有清蒸、香辣、爆炒、油焖、干煸、水煮、红烧、油炸等好多种做法,汉语字典里,关于做菜的汉字蒸、煎、煮、熬、滚、炒、炝、煨、烘、煸、烤更是不胜枚举。中国人在“吃”这件事情上,似乎不怕麻烦,他们肯下功夫,愿花心思,如切如磋,如琢如磨,创造了这么多种烹饪技法。中国人无惧于纷繁复杂的程序,凭借着对生活的热情和勤劳耐心的品质,积极探索,方能在“吃”这么基础的事情之中,都能创造独特的艺术文化价值,在运动员们紧张严肃的赛事之中,花样众多的美食,无疑为他们的生活增添了亮色与调剂。

在军运会这样的国际型赛事上,湖北大厨大展身手,各地美食各显神通,以优质的后勤保障给世界各国的运动员们飨宴体验。东西南北饮食特色,品味之中别有洞天。异彩纷呈的美食大展背后,是中华泱泱大国舌尖上积淀的深刻。希望通过这次世界军运会,能够让世界上更多的国家不仅领略了湖北大厨们的手艺,更能体悟美食背后的中华文化特质。

(红笔:杨睿华)

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