好吃的鲜烧牛肉加盟，并且菜品特色丰富多样，三大菜品系列满足不同口味需求，同时还能根据个人喜好添加各种菜品，保证品质和口味的同时，也极具性价比。
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煮时再放些酒或醋会熟得更快。煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量茶叶，将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。煮牛（羊）肉时，放个带壳核桃和或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。红烧牛肉时，加少量雪里蕻，可使肉味鲜美。制作窍门姜不仅是调味品，而且还能嫩化牛肉。如果发现牛肉有些老硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放纱布内挤出姜汁，把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中，搅拌均匀，使牛肉片表面均匀沾上姜汁，在常温下放置1小时左右，即可根据需要进行烹调了。用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口，香味浓郁，又无生姜的辛辣味。
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炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。同煮，肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。做法制作食材一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70%部位。
▷地址：乐山市峨眉山市峨眉山零公里龙洞村3组▷价格：498—998▷预订方式：峨眉山拈花溪一拈花山居说到乐山，除了大佛和峨眉山之外，让人每周都想往乐山跑的理由是美食，没有谁能抵挡住乐山的美食，有的话那一定是他没来过乐山。从峨眉山到乐山，中途会经过苏稽，苏稽是翘脚牛肉的发源地。苏稽镇很小，一到街上就能看到火爆的“古市香”，就在河边的街道上，如果你是跷脚牛肉的忠实粉丝一定要去吃吃这家。地址：苏稽镇桂花路85号