附近的火锅，在餐饮市场持续升温的当下，火锅品类以其独特的魅力不断吸引着消费者的目光。
冬天吃一顿热腾腾的火锅简直不要太舒服，但火锅虽好吃，仍需惕“口水油”。近日安徽淮南的入川毛肚火锅店发生一起令消费者生气的事情。为节约成本，火锅店老板伙同员工将顾客吃过的火锅汤过滤，收集存放浮在上面的油，次日又将这些“口水油”添加在顾客的火锅中，此行为持续了两年多，销售金额达170多万元。“口水油”，这名字一听就很恶心。这种油肯定是不卫生的，油里面有食用者的唾液，而不少疾病会通过唾液传播，存在交叉感染的风险。而且口水油经过反复高温熬制，可能会产生反式脂肪酸、物等，这些物质随着量的积累会对人体造成严重危害，另外如果口水油存放不当，更是会成为的生长温床。这家火锅店被查处后，店内相关人员被判有期徒刑12年至1年，还判令各被告连带公益诉讼惩罚性赔偿共计512万多元。
这可以说是罪有应得。明明可以正常靠口碑等方式赚钱，偏偏找歪门邪路，后啥也捞不着，还要为此付出惨重的代价。在评论区我还看到有不少网友称这些口水油是老油，是川渝火锅的精髓，老油更香更好吃。这种老油是将火锅的浮油打捞出来，加入清水洗油，之后再加入香料、辣椒等提香提麻，然后继续给顾客食用。正如我前面所说，老油确实存在危害健康的风险，非常不建议食用。目前随着市场严查和教育，老油被禁止使用，火锅店统一改用一次性新油，如果网友发现火锅店使用老油，可以投诉的哦。
下面就给大家讲讲，这两个活动是如何盈利的。案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。其实这两个活动，都和林总推出的一个会员活动有关系。林总推出活动：花费1000块钱成为会员，一个月之内，不仅可以来店里免费吃火锅，还可以免费获得1000瓶啤酒。并且，这1000块钱呢，还会返还给顾客。林总的盈利点在哪里？一、顾客虽然可以在一个月之内，来店里免费吃火锅，但是呢，每次只限接待2个人。
一、一个月之内，只要顾客进店，都可以免费吃火锅；、免费赠送顾客1000瓶啤酒，随便顾客怎么喝，只要不浪费就可以了。以上两招，都是林总在火锅店推出的活动，看起来是不是特别亏本？但是，我告诉大家，这套活动只是看起来亏本，但其实收款的威力很强很强，尤其是裂变做得真叫一个绝，都是顾客主动帮他裂变顾客，不然的话，老板也不能在短短一年之内，就赚了173万啊，对吧？下面就给大家讲讲，这两个活动是如何盈利的。案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
11月21日中午重庆医科大学袁家岗校区的4500名师生享用到了学校专门给大家准备的自热火锅大餐大家人手一盒自热火锅，一瓶汽水儿欢畅吃喝之余不禁感慨“火锅配可乐，快乐！由于疫情影响重庆医科大学袁家岗校区的同学们已在寝室居住生活多日伙食由学校统一配送十几天来学校后勤部门的全体干部职工每天早上4点就开始起床备餐与学校的17位楼长及40多名志愿者老师一起每日为宿舍楼内的同学们送出上万份免费盒饭每天还会配备水果、酸奶、牛奶等连续吃了多日的盒饭不少同学开始思念平日里喜爱的各种重庆美食在同学们的朋友圈里常被提到的就是火锅“好想吃火锅呀！