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搓火：恼怒、惹火发脾气。揣摸：1.抚摸、摸劳；2.试探。大年：1.春节(农历除夕到正月初一)；2.农业丰收年。打闹：1.打架混斗；2.想办法把东西弄到手或办成事。
一切动物原料皆可用之。因其味道极其浓烈，故用量甚微。胡椒在粤菜中用得较广。功用：散寒，下气，宽中，消风，除痰。注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃。
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