要怎么选择写字楼饭堂承包呢？
结合季节特色
根据季节变化，提出一个较理想的平衡膳食模式，调和人体新陈代谢。厉害的厨师会以不同食品的营养学研究为基础，合理安排好企业员工的日常膳食，注重食物的营养搭配、科学烹饪，保证人体均衡营养的需要。除此之外，应季食品新鲜有生气，能提供热能及各种营养素满足人体生长发育、生理及体力活动的需要，且各种营养素之间保持适宜比例，十分有益身体。
食堂承包合同协议方面，签署合同协议是承包双方确定合作关系的重要凭证，很多承包公司由于在签署协议时没有注意到一些细节导致终要承担大责任，所以做饭堂承包一定要先了解一些合同协议方面的知识。
发包方:计划每日需求量，自己定制菜单。
承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。
厨房设计装修承包方式
发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。
承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务，完工验收后结算。
所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。
所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费
饭堂承包模式：全托承包方式
发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。
承包方:负责斥方设备，合同期按投金额多少来拟定(至少为三年)，如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡)，就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。
半托承包方式：
发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。
承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
营养餐配送方式：
发包方:提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。
承包方:在该区域中部厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算餐费。
