哪里有手工馅饼厂哪家规模大-鼓浪屿馅饼距今已有百年历史，属于中华老字hao。鼓浪屿馅饼饼皮掰开清晰可见6个层次，层次分明的同时仍能保持酥松口感
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厦门市鼓浪屿食品厂有限公司，创立于1956年,鼓浪屿食品伴随了几代人的经典闽南味，鼓浪屿食品也是备受全国各地游客、港澳台同胞及海外侨胞的喜爱的著名特产。「国饼经典」、「中华老字牌」、「福建老字牌」、「厦门老字牌」……声名在外，是一种嘉奖了，更是一份勉励。
厦门鼓浪屿馅饼立足于传承百年的古法制饼工艺，坚持做传统、天然、健康的馅饼。鼓浪屿馅从选材到制作共计达数十道独特工序，掰开清晰可见六到八个层次的饼皮，馅饼入口滑润即化，细嚼酥松清甜，慢咽沁人心脾，带你在食光中，穿越到zui经典的鼓浪屿情怀。
馅饼的主要原料是面粉、馅料、猪油、冰糖。鼓浪屿馅饼的主要特点是在制馅上下了工夫，绿豆研磨很细，蒸煮得很烂，此外，糖膏的软硬度也控制的恰当好处，因而产品入口易融化，产生冰凉感，有食而不腻的效果。另一特点是外皮制作工艺中，以油当水，精工揉合，焙烤后饼香清甜，酥而不破。
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