餐饮调料代加工成为餐饮行业的调味品供应新模式
对于餐厅来说，老龄化社会的到来使得人力资源成本更加昂贵，优秀的厨师变得很少，消费者拒绝长时间等待。快餐等同于高质量的服务。餐饮调料代加工的出现正好解决了这些问题，大大提高了烹饪效率，降低了人力资源成本。
复合调味品的种类很广，有鸡精、火锅调料、中式复合调味品、西式复合调味品等。节约成本是许多连锁餐厅的需求，快餐、美味菜肴是消费者的需求，餐饮调料代加工正好可以满足这些需求。
各种调味料的作用有哪些？
葱：常用于爆香、去腥。
姜：可去腥、除臭，并提高菜肴风味。辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。；蒜头：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。
花椒：亦称川椒，常用来红烧及卤。花椒粒炒香後磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐；常用於油炸食物沾食之用。
胡椒：辛辣中带有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒较温和，黑胡椒味则较重。
八角：又称大茴香，常用于红烧及卤。香气极浓，宜酌量使用。
干辣椒：可去腻、膻味。将籽去除，以油爆炒时，需注意火候，不宜炒焦。
红葱头：可增香。切碎爆香时，应注意火候，若炒得过焦，则会有苦味。
广州市港东食品有限公司20年一站式研发、生产、销售和服务中心专注调味品定制研发生产加工，专业调味品定制研发。
调味品历史
按照我国调味品的历史沿革，基本上可以分为以下叁代：
第壹代、单味调味品，如：酱油、食醋、酱、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行时间Z长，跨度数千年。
第貳代、高浓度及高x调味品，如超鲜味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜叶菊和木糖等，还有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。此类高x调味品从70年代流行至今。
第叁代、复合调味品。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。目前，上述叁代调味品共存，但后两者逐年扩大市场占有率和营销份额。
第四代、chun天然调味品。chun天然调味品以提纯技术为前提，更以营养健康为重。目前，在益意追求健康为主的呼吁下，chun天然调味品所占领的市场份额越来越大。