灭火剂的分类按平时存在状态，灭火剂可分为三类，即液体灭火剂、气体灭火剂和固体灭火剂。液体灭火剂：这类灭火剂绝大多数属于多种化合物水溶液的混合物。液体灭火剂包括：水及添加剂、泡沫灭火剂、7150灭火剂三种类型。气体灭火剂：这类灭火剂在储存中以气态或液态的形式存在，以气体的形式灭火。可用于A、B、C类火灾和带点设备火灾的扑救，主要有两种类型：不燃性气体灭火剂和卤代烷灭火剂。固体灭火剂：这类灭火剂在常温下为固态，是一些固体粉末的混合物。包括干粉灭火剂、粉末灭火剂和烟雾灭火剂三种类型。水是很常见的灭火剂，取用方便，来源丰富，因而在火场上获得很广泛的应用。一般建筑物火灾和木材、煤炭、粮食、棉麻等固体可燃物质以及原油、重油等液体可燃物质火灾，都可以用水来扑灭。
由于蛋白泡沫具有较好的粘附和覆盖作用，同时又具有一定的冷却和润湿作用，所以，适用于扑救一般固体物质火灾。由于蛋白泡沫具有较好的稳定性，因而常用于防止火灾的发生和蔓延，如输油管道、油罐的石油产品发生泄漏或溢流时，可用蛋白泡沫覆盖，防止火灾发生，然后再采取其他措施。在油罐区，当一个油罐着火时，对着火罐附近的其他油罐可以喷射蛋白泡沫保护，以防止着火罐的热辐射引燃。蛋白泡沫灭火剂不能用于扑救醇、醛、醚等水溶性可燃液体火灾，因为极性液体有强烈的消泡作用，也不能用于扑救加醇汽油、电气、气体等火灾，不能采用液下喷射的方式扑救油罐火灾，不能与一般干粉灭火剂联用。
A、B类泡沫液是特别配置用来减少与抗溶性水成膜泡沫液联用在A类和B类泡沫灭火管路内会产生逆反应。A、B类泡沫液具有独特稳定的预混性能，它与城市自来水的预混泡沫溶液样品经过数天后仍显示出其稳定性能和无任何明显的发泡倍数或析液性能的损失，实际效果可能根据用水源而有所变化。泡沫液都会蒸发，尤其是暴露在空气中时更会加速蒸发。储液罐应密封并加装透气阀以防止罐内空气自由流通，其储存环境温度建议保持在7度到49度范围。
