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随着商业社会的发展，人们生活品质提高，生活节奏加快，饮食结构变化带来调味品品类大幅增加，渗透至食品及餐饮行业，调味品人均单次用量增加，使得行业收入规模不断增长；消费者的消费升级是行业收入和盈利能力持续提升的主要动力。
清蒸螃蟹沙虾沾酱
材料 姜末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、盐少许；
做法
把醋、糖、水和盐一起煮开至糖wq融化，放入姜末继续煮开后熄火，放凉后装瓶冷藏，食用时取出即可。
加一点盐的用意在于将糖和白醋的味道提出来，让沾料尝起来更有甘味，所以盐只能用少许(须少于1/4小匙)，不可以太多。
可作为清蒸海鲜如螃蟹、鱼或水煮虾沾酱
调料的好处大盘点
1.花椒调料。
花椒是居家必不可少的调料品，具有固麻味、增香辛辣味、去腥減脂的作用。花椒也是中藥，具有健脾芳香、温中散寒、祛湿止痛、杀虫jd、止痒的功效。现代医学研究表明，花椒具有局部mz、镇痛、yj、抗氧化、抗腫瘤和杀虫等藥理活性。
2.芥末调料。
芥末味辛热無毒，具有温中散寒、疏通五脏、分胃、益九窍、健胃消食等作用。芥末的辛辣味能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，增强人的食欲，它还有jd功能，可以解除鱼蟹之毒，所以生吃三文鱼等新鲜食物常配芥末。
3.生姜调料。
生姜为芳香、辛辣、健胃之藥，具有温补、兴奋、发汗、止呕、jd、温肺zk的作用，尤其对鱼蟹毒、半夏、天南星中毒療效显著。适用于外感风寒、頭痛、痰多、咳嗽、胃寒、呕吐，被冰雪、湿水、寒气侵袭后，喝姜汤可以hx祛寒。
