一瓜“吃”三茬，地里刨出“金疙瘩” ——当阳春光村冬瓜多元加工增收记

入秋以来，当阳市半月镇春光村的冬瓜田里，浓密的瓜叶底下藏满了“胖娃娃”。种植户卢勇穿梭在田垄间，弯腰拨开叶子，抱起一根半米多长的绿皮铁心冬瓜，累得直咧嘴：“这完全抱不动，一根20多斤!”

今年头一回种冬瓜，卢勇就“押”上了17亩地。凭啥?就凭一个“稳”字——收购方云权农副产品供应服务部不光提供优质种苗，还承诺兜底回收，种出来多少收多少。这让卢勇吃了定心丸。

破解冬瓜产业“老大难”

从5月下种到8月采收，前后不过90来天。卢勇掰着指头给记者算了一笔账：“连着收了6天，每天采两万斤，目前纯利润已经有12000多块了。”17亩地采收还没结束，收入已经看得见摸得着。

▲村民在采摘冬瓜。

像卢勇这样“吃螃蟹”的农户，春光村已经有28户，面积加起来350亩。

冬瓜是我国重要的蔬菜作物之一，种植历史悠久，目前全国冬瓜种植面积超过40万公顷，年产量达5800万吨。但长期以来，冬瓜产业一直面临一个“老大难”——鲜瓜集中上市，价格波动大、储存难、销售半径有限。传统的鲜食销售模式下，瓜农辛苦大半年，往往卖不上好价钱。

春光村的冬瓜，能走出一条不一样的路吗?

冬瓜种出来了，可直接卖鲜瓜收益有限。真正让春光村的冬瓜“身价倍增”的，是藏在加工厂里的一套“点金术”。

▲村民晾晒冬瓜皮。

加工厂负责人徐本纲，早些年一直做中药材收购生意，常年跟各大药厂打交道。他发现，冬瓜皮和冬瓜籽在药厂那儿是抢手货。其实，在《本草纲目》中就有记载，冬瓜籽“久服轻身延年，好颜色，益气不饥”，具有清热消肿、利水渗湿的功效;冬瓜皮则“主小腹胀满，利小便”。古人早就发现了冬瓜的药用价值，只是这些年，人们只盯着瓜肉吃，反倒把皮和籽给忘了。

徐本纲不一样。他常年跑市场，知道药厂一直在找道地药材。往年这些好东西都被扔掉了，太可惜。

去年，徐本纲在春光村办起了加工厂，专门从冬瓜身上“刨”出更多价值。选址春光村，他有自己的盘算：这里土地集中连片，适合规模化种植;村民种瓜基础好，上手快;最关键的是，加工厂离原料地近，鲜瓜一摘就能运过来，省了运输成本，也保证了原料新鲜度。

实现“一瓜三吃”

记者走进加工厂，了解让冬瓜“身价倍增”的“秘密”。

第一道工序是洗瓜籽。工人们把瓜籽倒进清洗池，颗粒饱满的好瓜籽沉到底，干瘪劣质的漂在水面——一沉一浮，高下立判。品相上乘的瓜籽，市价能卖到50元一斤，专供制药企业;筛选下来的次品也不浪费，3元一斤卖给养殖户做饲料。

第二道工序是烘烤。7个小时，温度得精准，水分含量不能超过12%，瓜籽颗粒大小控制在0.8到1.3厘米之间。徐本纲特别强调，燃料得用生物质，“用煤烤含硫，交到药厂就不达标。”严苛的标准背后，是药厂对品质的要求，也是春光村瓜籽能卖出好价钱的“门道”。

瓜籽加工了，瓜皮也没闲着。晾晒好的冬瓜皮，一吨能卖8500到9000元。这价格，让记者直呼没想到。“做减肥茶少不了它。”徐本纲笑着说。如今，随着健康养生观念深入人心，冬瓜皮在减肥茶、清热饮品市场上的需求逐年走高，价格也一路看涨。

瓜籽、瓜皮各有销路，那瓜肉呢?徐本纲在荆州还专门设了一个加工厂，把瓜肉熬制成果酱对外售卖。

瓜肉做果酱

瓜皮做茶饮

瓜籽做药材

——真正实现了“一瓜三吃”

“守着家就把钱挣了”

近年来，冬瓜深加工产业正在全国各地悄然兴起。

● 在湖北松滋，有村庄建起了冬瓜加工车间，每日能处理80到100吨新鲜冬瓜;

● 在随县，有企业将冬瓜加工成冬瓜蓉，附加值大幅提升;

● 在黄梅，冬瓜蓉等深加工产品让冬瓜保质期从几天延长至18个月。

春光村的实践，正是这条产业链延伸大趋势下的生动缩影。

7月份以来，春光村这条“种养加工”一体化的产业链，已经带来了30万元左右的收益。加工一直能持续到10月下旬。

▲村民在采摘冬瓜。

加工厂开在家门口，春光村的乡亲们也多了个挣钱的门路。洗瓜籽、烘烤、晾晒，活不重，按小时计工，家里有事抬脚就能走。村里人感慨：“守着家就把钱挣了，这日子越过越有劲。”

一个冬瓜，从田间到车间，从“大路货”变成“香饽饽”。春光村的这条路，给乡亲们提了个醒：地里种出来的东西，不光能卖鲜货，还能把产业链拉长一点，把加工做深一点——原来，土里真能刨出“金疙瘩”。

(记者 张锴 通讯员 王雅雯 张子依 刘宇)

图片由当阳融媒 提供

记者手记

从“随手一扔”找门道

跑完春光村，最大的感触是：把产业链拉长一寸，农民的增收空间就拓宽一尺。

冬瓜谁家没种过?大多数人挖了瓤子炒着吃，皮和籽随手一扔。春光村偏偏从这“随手一扔”里找出了门道——皮晒干做减肥茶，籽烘干做药材，肉熬酱上市。一个瓜掰成三瓣，钱就多出好几份。

说起来简单，做起来靠的是对市场的敏感。徐本纲跑中药材生意多年，知道药厂需要什么，知道什么标准能达标。信息就是财富，门路就是销路。

春光村的故事说明一个道理：地里不产宝，产的是原料;加工才出宝，出的是附加值。乡村振兴不缺路子，缺的是把路走通的人。

(张锴)

编辑：董满