《消费主张》聚焦十堰年味儿！今天下午，将在央视财经频道重播

原标题：快来看！来自武当山下的年味儿，到底有何与众不同？

湖北省十堰市有着悠久的历史，十堰北接秦岭，南依巴山和汉江。“武当山”、“丹江水”、“汽车城”是十堰三张世界级的名片，这里的年味儿又有什么特别的呢？

迎新春办年货，湖北十堰人钟爱这几样

春节将至，在十堰房县西关老街的古街上，人头攒动，年味儿十足。

西关老街曾是条贯通鄂豫川陕古盐道，当年的古商埠富绅巨贾云集。每年春节期间这里都会举办年货集市，把当地特色的民俗产品和地方特产展示出来。

房县黄酒，酒性温和，酒味甘醇，绵长，闻着就有一种特殊的馨香，品尝时也会感到鲜甜可口。

房县小花菇，个头要比香菇小一些，但是香气更加浓郁，口感更好。用来炖鸡汤，制作爆炒小花菇，都是房县名菜。小花菇也是房县人年夜饭上必备美食。

摊位上摆着的神农兔，也是上百年流传下来的美食，过年的时候，一家人看着电视，聊着天，吃着小食神农兔，就是过年的“味道”。

在房县过年，必须得有这道房县卷卷。用五花肉剁成肉馅，小葱、嫩姜和盐调味，摔打上劲儿后，用豆油精皮包裹卷起，然后滚鸡蛋淀粉浆，下锅油炸至金黄酥脆。过年的时候，家家户户都会做这道特色菜，作为节日宴席的当家菜肴。

迎春送福，是西关印象必不可少的一项活动，把祝福送出去，游客们把吉祥带回家。

流传千百年的房县上笼席，有颜有味有说道

上笼席是房县民间流传了千百年的宴席，也是当地最有特色的年夜饭。

用蜂蜜和当地玉米粉炒制的崖蜜糖炒肉，寓意甜甜蜜蜜，是房县过年时必不可少的一道大菜。

房县的卷卷汤也是上笼席不可或缺的一道菜品，锅中放油，放入姜末、葱段，加水，放入盐、白胡椒粉等调味料，放入香菇、木耳，待水烧开后，放入青菜，加入炸好的房县卷卷，大火烧开，加入几片西红柿，这道菜就制作好了。

上笼席不光是菜品讲究，而且每一个大碗都有一个美好寓意。

湖北十堰居民 欧阳燕青：

“上笼，我们是蒸笼的笼，实际上寓意，龙的寓意。我们会先上九个果盘、小吃，上完之后会撤掉，然后上九个凉菜，凉菜上完之后，我们会上四大六小带热四，四大里边有房县卷卷，一团和气，有圆子，团团圆圆，还有山药炖土鸡，大吉大利，还有炖猪蹄，（寓意）前程似锦。六小是指的是六个蒸菜，有蒸猪肚、蒸条子肉、蒸房县小花菇、蒸红薯丸子、蒸酥肉、蒸南瓜。最后我们还有四小，就是我们房县崖蜜炒糖肉、炒牛肉丝、土鸡蛋炒瘦肉，还炒一个青菜。因为过年，特别加了条鱼，年年有余。”

上笼席，在过去还有一个特殊的规定，每上一道菜就要撤一个空碗，让桌上始终保留着九道菜，寓意“长长久久”。

龙年来龙韵村吃千叟宴，年味儿十足！

十堰市郧阳区柳陂镇的龙韵村，是南水北调中线工程核心水源区。这里的村民也是南水北调工程实施前从其他地方迁过来的。

湖北十堰郧阳区龙韵村党支部书记 李小敏：

“总共有24栋房子，每一栋房子都是我们以前的一个村子，挑选了一个最有代表性的房子，1比1复制过来的。比如说，这个房子叫青龙山，代表着青龙山村最有名的一个房子，我们搬过来之后，形成了一条村落文化记忆街。”

柳陂镇把原来24个村子的843户集中在一起，建了现在的龙韵村。每年过年的时候村里都会邀请老人们一起吃千叟宴。

郧阳黑猪，生长在郧阳区海拔比较高的一些乡镇，这样的一头猪大约380多斤重。这边正在忙着杀年猪，切猪肉，那边的千人大锅也热气腾腾的烧起来了。这口大锅直径3.98米，做出的美味可供千人食用，今天的千叟宴上都有哪些特色美食呢？

村民 李璟：

“我们第一个菜，第一个格子炖的是团子肉炖萝卜，团子肉是我们现杀的土猪肉，昨天晚上就开始先炸，炸完了以后，今天早上和萝卜一起炖的。第二道菜是我们郧阳三合汤，三合汤是牛肉、饺子和粉条，三种（食材）混合在一起制作的，也是我们郧阳地方美食。”

别看这两道菜，要用掉上千斤的食材！

村民 李璟：

“团子肉炖萝卜，我们用了350斤猪肉，萝卜用了400斤，猪骨头用了200斤，炖了第一锅。第二锅三合汤，我们用牛骨做底汤，昨天晚上6点钟开始炖的，一共炖了150斤牛骨，炖了40斤牛肉，炖成底汤。粉条今天用了120斤粉条，就整个一锅。”

十堰有句谚语：腊月二十九，蒸肉熬骨头。除了用大锅煮，当地特色的郧阳蒸菜也是千叟宴上的重头戏。过去家家户户都有蒸笼，平时蒸馍馍、蒸饭、蒸米酒,到了过年便蒸菜，叫做“笼沾荤”。

郧阳蒸菜中最有代表性的就是火面蒸肉。五花肉用水煮熟切成片，加上盐等各种调味料，搅拌均匀。再把白面用火炒熟。五花肉裹上炒熟的白面，放入碗中，上面摆满切成块的胡萝卜，就可以上锅蒸了。

当地特色的烧鸡，也是千叟宴上的主菜之一。农家土法酱料的烹制，让鸡肉肉质鲜美，味正汤鲜，吃到嘴里味香四溢，满口留香，很受当地人的喜爱。

一盘盘的热气腾腾的美味端上桌，清蒸翘嘴白、老亮烧鸡、三合汤、卷卷汤、杀猪菜等特色菜品呈现在大家面前，有鸡有鱼有汤锅。

全村60周岁以上的老年人都被邀请来这里，让老人们开开心心过个年。

武当山别样年味儿，素食荤做美味又健康

十堰市位于湖北省的西北部，武当山横贯全境，自古就有“南跨荆襄，北枕商洛，东扶南阳，西掖汉中”之誉。

春节期间的武当山，各种民俗活动轮番上演，带来浓浓的年味。从大年三十的晚上开始，就有市民守在武当山金顶，登高祈福。山下还会有充满着浓浓年味的武当山庙会。

素菜荤做，是武当山年夜饭的一大特色，除了食材本身要新鲜，很多菜品也讲究造型，要精美讲究。

翡翠口蘑、茄汁素虾、拌绣球菌、书香豆腐、椒香薄荷素排骨、太极东坡素肉、烧汁素鱼、什锦福袋、秘制素鳝、果脯山药，满满一桌十六道菜品，每一道都是健康美味。

夜幕低垂，烟花四起，期盼新的一年顺顺利利，美好的生活，幸福绵长。

播出时间

1月25日19:30央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《家乡的年味儿（四）：湖北十堰》，1月26日14:30重播，敬请关注！

编辑：张正山