十堰中小学校厨艺大比拼，百名“厨神”亮绝活

十堰广电讯（全媒体记者 赵慧 通讯员 莫吉均）为给全市中小学师生提供更加美味健康的餐饮体验，12月3日上午，十堰举行第四届中小学校厨艺大赛。

当天上午，在汉江技师学院后厨比赛现场，开赛口令刚一发出，大厨们各显身手，不一会儿，一份份食材处理完毕。在烹饪区，8个灶台一字排开，过油、下料、颠锅、调味、装盘等，每位厨师都拿出了看家本领，看似简单的食材在他们的快刀热锅中，完成了华丽蜕变。

不一会儿，一道道色香味俱全的家常菜在大厨们的手下新鲜出炉，有的厨师还对食材进行了精心摆盘，色香味俱全。

30分钟后，第一组参赛作品出锅。在菜品评分区，评委们严格按照评分要求，依次对参赛作品的色、香、味、形等进行全面比较，现场打分。

第四届中小学校厨艺大赛裁判长陈伟介绍，此次厨艺大赛评委组有妇幼保健院的营养专家、医学院的相关专家，还邀请了专业的大厨和市场监管部门，包括家长代表都参与其中，主要从各参赛队伍提供的菜品的食品安全、营养搭配和带量食谱是否合理这几个方面综合评定，来判断各参赛队伍提供的食材是否能够满足学生的营养搭配和食品安全的要求。

学生家长评委杨小刚介绍，作为学生家长代表参加此次活动，最关心是学生在学校里饮食是否安全、饮食是否可口等问题。

本届中小学校厨艺大赛包括学生营养餐制作和带量食谱制订两部分，经选拔推荐后，全市共50支代表队100名选手齐聚湖北汉江技师学院，开展“巅峰对决”。参赛队员共分幼儿组、小学组、初中组、高中中职组和校外集中供餐单位五个小组，不仅展示出厨师的“看家本领”，同时也搭建了一个学习交流的平台，大家通过互联网+明厨亮灶监管平台可同步观看后厨比赛情况。

郧阳中学第一食堂主厨彭代祥表示，比赛能促进他不断提高烹饪技能，不断创新菜品，提升质量，为师生提供安全营养的美食。

最后，经过专家评委综合评判，市车城高中、湖北汉江技师学院、郧阳中学获高中中职组一等奖，十堰龙门学校、十堰市东方远志学校获初中组一等奖，丹江口市习家店镇小学和十堰东风龙门学校获小学组一等奖，爱加自然教育幼儿园、房县乐森幼儿园获幼儿组一等奖，市校安饮食服务有限公司、中教智康英达大厨房丹江口有限责任公司获校外集中供餐组一等奖。

编辑：陆兴敏