东篱同坐尝花筵，十堰这里的秀色真可餐
东篱同坐尝花筵，十堰这里的秀色真可餐
时间：2023-11-04 18:13
来源：十堰广电
十堰广电讯（全媒体记者 喻波）菊花入美食，秀色真可餐。当前正是菊花争艳的季节，在茅箭区茅塔乡大坪村，这里种植的菊花，不仅可以观赏，还能食用。
大坪村的宏平菊花家庭农场5个大棚内，五颜六色的菊花朵朵怒放，村民们忙着采摘菊花，还有几位游客也在赏景拍照，并采摘中午要品尝的菊花菜原料。
据宏平菊花家庭农场负责人薛宏平介绍，现在他们每天都能销售20多斤鲜菊花，1个大棚菊花产量最低也有2500斤，今年他又引进了名为“小甜心”的新品种，味道微甜。
食用菊花不仅美观，秋冬季节吃菊花还具有保健功效。可鲜食、干食、熟食，焖、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜，还可切丝入馅制成菊花点心。
2019年，村民薛宏平回乡创业，种植食用菊花，后来又开办了农家乐研发出不少菊花菜品。如今，种植规模扩大到5个大棚、11个菊花品种，食用菊花还空运到北京、武汉等城市。
食用菊花产量大、效益高。在村民薛宏平的带动下，当地村民也一起种植食用菊花，做菊花菜肴。食用菊花已成为大坪村的重点产业。
薛宏平表示，以前菊花只在自家农家乐里宴客，今年茅箭区的部分民宿和农家乐也有了他家菊花烹制的美食，他还将开发制作菊花饺子与菊花鲜花饼。
编辑：陈琦
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