十堰农家乐民宿“楚大厨”培训暨美食评比活动在茅箭区大川镇开班

十堰广电讯（ 全媒体记者 白璐 通讯员 余佩 李琼）为推动茅箭区大川镇农家乐和旅游民宿产业发展，提升农家乐和旅游民宿服务水平和菜品品质，进一步促进农文旅融合发展，带动农户发展产业，9月21日上午，由十堰市商务局饮食服务办、茅箭区文旅局、大川镇人民政府、市堰之味技能大师工作室联合举办的十堰市农家乐旅游民宿“楚大厨”培训暨美食评比活动在大川镇青松岭开班。来自大川镇的30余家农家乐、民宿业主和厨师参加。

此次培训活动通过“线上+线下”的方式进行。开班仪式上，茅箭区文旅局详细解读了《茅箭区农家乐和旅游民宿产业发展扶持方案》。培训现场，堰之味技能大师工作室的老师们讲授农家乐餐饮服务接待、厨房卫生管理要点，并围绕大川豆腐及本地特色食材现场制作农家特色菜，传授“烹饪技艺”，培育“乡间大厨”。

据悉，此次培训是一次为乡村旅游发展量身定制的专题培训，大大激发了农家乐民宿业主学习技能的动力和兴趣。下一步，大川镇将继续以市场需求为导向，让更多城乡劳动者掌握一技之长，实现技能就业、创业增收；推动当地传统农家菜做出特色、做出名气，让舌尖上的美味带动脚尖下的旅游，形成“乡村游带动美食文化、美食特色促进乡村旅游”的全景式旅游新格局。