舌尖上的武当---打卡太极湖“清水鱼宴”

十堰广电讯（全媒体记者 许海芳  彭涛）初夏的太极湖畔水天一色，蓝天白云空气清新，不时的微风让这个季节来武当旅游的人们十分惬意。赏美景，吃美食，那是必须安排的行程。

清水鱼宴早已是武当山的网红店，这里的活鱼现捞现杀是一大特色。据负责人武玲介绍说，清水鱼宴吃鱼主打的是一个鲜字，活鱼经过运输养在池子里，鲜活的鱼在水里十分活跃，只有手法熟练的师父才能很快把鱼抓起来，在最短的时间内就要送到厨房加工。

新鲜的活鱼在厨师的手中短短几分钟就完成了去鳞、分段、切片，清蒸鱼头和清蒸翘嘴白也调好汤汁佐料放入蒸笼，一切都是为了在最短的时间内制作出最鲜的美食。与此同时，鱼头鱼丸汤也在锅里冒出了香气，酸菜鱼也在短短几分钟内出锅了，一切显得那么神速！这边的刚出锅，清蒸的两道菜也出笼了，撒上葱丝即可上桌。

吃鱼莫过于吃全鱼宴，利用各种做法变着花样把一整条大鱼做成一桌菜，纯粹但不重复，美味但不单腻。除去鱼肠鱼鳞，鱼身上的每一个部位，头、尾、骨、肉、皮等都可以做成美食， 鱼头，白汤，剁椒，酱焗，红烧......全鱼宴做法多样，甚至是一鱼多吃。

无论是清蒸的翘嘴白、剁椒鱼头，还是酸菜鱼、鱼丸汤，这扑鼻的香味、滑嫩的鱼肉，都让人忍不住打开味蕾，大快朵颐。

当然了，随着夜幕降临，在湖边的平台上冒着人间烟火气的自助烧烤也热闹了起来，吹着太极湖的晚风、看着天上的晚霞、欣赏碧波万顷的太极湖，感受不一样的武当，这样舒适惬意的玩法，您是否心动了呢？