大学生留(回)堰创新创业系列报道之十丨刘博雅:用心烘焙“甜蜜事业”

时间:2023-01-19 17:54 来源:十堰广电
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编者按:奋斗的人,需要奋斗的城市;奋斗的城市,也需要奋斗的人才。十堰市把人才作为强市之基、转型之要、活力之源,强力推进大学生留(回)堰创业就业工作,吸引了一大批优秀人才向十堰汇聚。十堰广播电视台《十堰新闻联播》栏目推出大学生留(回)堰系列报道,关注他们的创新创业故事,今天播出第十期《刘博雅:用心烘焙“甜蜜事业”》。

十堰广电讯(全媒体记者 徐静)80后海归女孩刘博雅,学成回堰与志同道合的朋友一起开起烘焙店,坚持初心、用心烘焙,成就了“甜蜜”事业。

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走进“美怡客焙艺坊”,淡淡的麦香味道扑面而来,前来购买面包的客人络绎不绝,美怡客焙艺坊总经理刘博雅正在收银台处忙着给顾客打包。刘博雅说,目前美怡客焙艺坊每天收入约有7000至8000元。

2013年,留学法国的刘博雅回国后,萌生自己开烘焙店的想法。她便和志同道合的朋友一起创业开店,希望把自然和健康的面包甜点带给顾客。

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刘博雅介绍,她们的蛋糕西点选用的是品质上佳的奶油,低糖、低油、低盐,很有回味。

由于讲究选料,所以面包的价格普遍偏高,单个面包售价在10元到20元之间,初期并不被大众所接受。同时,刘博雅坚持当天烤制当天售卖的原则,所以那时每天都要剩下很多面包。在最初半年,刘博雅的店一直在亏损。

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好在她的坚持换来了顾客的口碑,生意也渐渐好起来。经过7年用心经营,如今,刘博雅已拥有两家门店和一家烘焙中心。2022年,她又新创立了一个中式传统点心店——武当点心局

刘博雅说,想通过烘焙类的产品把武当文化发扬光大,目前经过一年的时间武当点心局在十堰已经开设了5家门店。

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