竹溪小伙返乡酿酒创出致富路
竹溪小伙返乡酿酒创出致富路
十堰广电讯（全媒体记者 吴硕 通讯员 付延峰 彭超）4月23日一大早，家住竹溪县蒋家堰镇黄土岭村5组的凌青松就开始了一天的忙碌，粉碎高粱、发酵、烤酒……虽然忙得满头大汗，可他觉得越忙越有奔头。
现年37岁的凌青松时土生土长的黄土岭村人，2000年，刚满15岁的他开始外出打工，先后在工厂当过工人，收过破烂，维修过电脑，尝尽了生活的艰难辛苦。在外打工，没有一技之长也很难获得较大效益。2013年，凌青松返回家乡，通过考察发现，当地农村很多村民都有喝酒的习惯，逢有红白喜事，白酒的需求更大，他决定选择酿酒“创”出一条致富路。
说干就干。2014年，凌青松来到浙江衢州五谷酒厂，通过半年的学习，他掌握了酿造五谷酒的技术。通过对本地市场进行分析，凌青松决定采用荞麦、高粱、稻谷、小麦、苞谷等为原材料，主要酿造“五谷杂粮”酒。当年8月，他投入15万元，购置了酿酒设备和原材料，开始了自己的酿酒事业。十一期间，他的五谷杂粮酒正式在市场上销售，深受村民的青睐，至年底，几个月时间销售收入就达5万元。
2015年，他当年酿造的2万公斤酒销售一空。谈起酿酒，凌青松两眼放光，酿酒知识说得头头是道。“发酵时间不能低于2个月，时间越久酒越香”……因为天天和酒打交道，如今的凌青松用鼻子一闻，酒的好坏便知一二。
为提升自己的酿酒技术，2016年凌青松又到襄樊深巷五粮酒厂学习45天时间。他还先后对酿酒的锅炉进行了三次改造，如今锅炉燃烧的是环保颗粒，既环保，又能提升酒的品质。
边学边改，凌青松酿造的“五谷杂粮”酒在本地逐渐小有名气，经常有陕西镇坪、平利等县的顾客慕名前来采购。2017年，他全年销售量达到4万余公斤。
在销售方面，凌青松秉承“薄利多销”原则，尽量让利于乡亲。他把酒的定价在6至100元每斤，酒坊的新顾客和“回头客”也逐年增多起来。酿酒坊规模也越做越大，凌青松也想带着乡亲们共同致富。
他还计划下一步继续扩大酿酒规模，发动乡亲种植高粱、小麦、荞麦等农作物，或是组织村民来务工，带动乡亲增收致富。
编辑：郭梅
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