油锅起火如何正确应对？十堰消防用实验告诉你

时间：2021-02-04 18:02 来源：十堰广电

十堰广电讯（全媒体记者张陈堰通讯员余静怡白金昌）逢年过节，很多人都喜欢在厨房露一手。可您是否遇到过油锅起火而惊慌失措的情况？在油锅起火时如何正确应对？让我们一起看看十堰消防的实验。

实验中，消防员将一锅油烧热，待锅内冒出白烟，消防员仅将一片蔬菜倒入油锅中，热油就开始猛烈燃烧。食用油的燃点一般在300℃左右，当油温达到300℃左右时，就极有可能起火。

油锅起火能否用水扑灭呢？

消防员往起火的锅中倒入自来水，油锅中的火不但没有熄灭，反而开始剧烈燃烧。

水的密度比油大，把水倒入油锅中，水不会覆盖在油的表面，而是沉在油底，因此达不到灭火的效果。起火的时候，温度是非常高的，而水的沸点只有100℃，当水加入油锅之后会迅速汽化，体积也会瞬间膨胀，所以只会加剧燃烧。

起火的油锅怎么扑灭呢？

1、冷油灭火

消防员随后将大量冷油倒入油锅中，原本熊熊燃烧的热油瞬间熄灭。冷油会迅速降低油锅的温度，让它的温度降低至燃点以下，从而达到灭火的目的，冷油灭火的方法是有用的，但需注意的是，冷油灭火需要足够的油量才能达到灭火的效果。

2、用锅盖将油锅盖住灭火

用锅盖将油锅盖住，使锅盖外的空气不能进入锅内，同样达到了灭火的效果。但是需要注意的是，油锅的温度非常高，徒手去盖很容易烫伤。

3、配备灭火毯等消防器材

应对油锅起火，消防部门建议家庭中可以配备灭火毯等消防器材。据了解，灭火毯由玻璃纤维等材料制成，不仅可以轻松扑灭起火的油锅，对家庭中发生的初期火灾都有良好效果。

编辑：李晓静