附近的烧牛匠鲜烧牛肉开店，门店的三大特色更是让烧牛匠·鲜烧火锅在市场中脱颖而出。
2.准备小碗，放入冷水，加入葱片和姜丝泡制成姜葱水，30分钟左右就可以3.牛肉放入碗中，加入姜葱水，黄酒少许盐搅拌，用水，玉米淀粉少许植物油搅拌4.上锅烧油，油温成热，牛肉蘸上搅拌好的水淀粉，放入锅中炸至酥脆5.上锅烧少许水，加入酱油，白糖，米醋，少许盐煮开，加入水淀粉熬成糖醋汁6.倒入炸好的牛肉，翻炒，牛肉吸收糖醋汁之后，撒点白芝麻，出锅牛心400克、香菜、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、味精适量、淀粉、干辣椒50克、姜、蒜1.牛新清洗干净切条，香菜洗净切段，姜蒜洗净切末2.上锅烧水，大火烧开，倒入牛心煮至7成熟，捞出清洗干净，沥干水分，加上涂抹干淀粉
清真饭店里的好菜还有不少，像牛窝骨、烧紫盖、炖鱼等都比较有特色，尤其是清真饭店里的酱牛肉和各式清真点心，这些都是衡量一家清真饭店的食材和菜品是否正宗的地方，大家去清真饭店喜欢点什么样的菜？
坚守、挥洒汗水，为创造美好生活添砖加瓦。致敬高温下默默奉献的劳动者！通讯员 欧荣霞 戴佳雨 扬子晚报/紫牛新闻记者 朱信智
1930年，自贡名厨范吉安切合市民口味，改良创造“水煮牛肉”，自此成为盐帮菜乃至中华料理的一张响亮名片。时至今日，牛水煮将水煮牛肉“麻、辣、鲜、嫩、烫”的特色发挥，成为国内水煮牛肉响当当的品牌。牛水煮的创始人熊阿兵是一位遵循川菜之道的餐饮人，同时也是非物质文化遗产——“鸣堂”技艺的传承人。2018年，他以麻辣水煮牛肉起家，创立牛水煮品牌。
牛尾汤：番茄牛肉汤也是人气超高，牛肉片细腻软滑，不过番茄酱味道稍重，热爱与否，要看个人口味了。还有烧蹄筋、牛脊髓、山椒牛柳、孜然牛肉、牙签牛肉等等，就不一一介绍了。这家馆子不大，装修简单，服务员态度看心情，很多人经常饿着肚子到了饭点前来吃上一顿，却发现前面人山人海。基本上这个时间段都是需要拼桌的，4队人围着一个圆桌吃饭那是常有的事。点菜和上菜速度可以说是比较快的了，不存在等很久的情况。