河南烧牛匠鲜烧牛肉，这一创新举措，不仅满足了消费者对美食的追求，更让他们在享受美味的同时，能够保持健康的饮食习惯。
“曹县烧牛肉”多是清真食品，生产历史可追溯至宋代末期。其历史悠久，选料严格，选3-4年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。其制作方法:将牛肉切成两重的方块,放入缸内用盐腌透,然后入锅加药料煮熟,撇油出锅,置筐内凉透,在小锅内加入小磨香油,烧至成时,放入煮好的牛肉炸约钟即可。成品牛肉呈红褐色,咸而不腻,香味纯正。
中华饮食文化的博大精深，是世界上其他任何国家、民族都难以超越的。几千年来，充满智慧的中国人擅长用普通的食材互相搭配，再通过不同的烹调方法来创造出“色、香、味”俱全的美食。说起美食，不得不提起回族的清真食品，中国的清真饮食不但传承了中国传统饮食的特色，而且又了其“清真”特色。成为当下 受国人的食品之一。牛肉是回族人一道味觉上的名片，曹县烧牛肉营养丰富，选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。色泽红润，质地酥烂，香醇可口。是出门远行，走南闯北的必带之品。曹县，隶属于山东省菏泽市，位于山东省西南部，鲁豫两省县交界处。作为中国“食品加工百强县”之一，其在美食上的地位可见一斑，而曹县烧牛肉，可谓是其中的代表。若到曹县不吃上一两次的烧牛肉，那可真是“枉来一遭”。
中华饮食文化的博大精深，是世界上其他任何国家、民族都难以超越的。几千年来，充满智慧的中国人擅长用普通的食材互相搭配，再通过不同的烹调方法来创造出“色、香、味”俱全的美食。说起美食，不得不提起回族的清真食品，中国的清真饮食不但传承了中国传统饮食的特色，而且又了其“清真”特色。成为当下 受国人的食品之一。牛肉是回族人一道味觉上的名片，曹县烧牛肉营养丰富，选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。色泽红润，质地酥烂，香醇可口。是出门远行，走南闯北的必带之品。曹县，隶属于山东省菏泽市，位于山东省西南部，鲁豫两省县交界处。作为中国“食品加工百强县”之一，其在美食上的地位可见一斑，而曹县烧牛肉，可谓是其中的代表。若到曹县不吃上一两次的烧牛肉，那可真是“枉来一遭”。
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