网红西式快餐价格，每一口，都是传统与创新的交响。
同时，2020年之后，疫情对餐饮堂食造成较大影响，相比之下，标准化程度高，适合外带外卖的西式快餐迎来发展契机。面对新的经济形势与消费习惯，西式快餐品类发生了哪些变化？又有哪些新的发展趋势？本报告将详细为你解答。西式快餐复苏势头明显头部品牌纷纷加码开店西式快餐由于产品种类简单，主要是汉堡、炸鸡、薯片等，创新较为受限，经过十多年的快速发展之后，同质化问题凸显，市场规模增长乏力。西式快餐市场进一步复苏，外卖渠道增长快速据红餐大数据，自2017年至2019年，我国西式快餐市场规模增长放缓，2020年受疫情影响出现了负增长。
采用纯手工擀制“现烤堡胚”，在此基础上还迭代出如北京烤鸭、梅菜扣肉等中式口味汉堡，再搭配西式快餐体验必不可少的炸鸡、薯条、可乐等产品。从麦当劳、肯德基加速本土化创新，美式汉堡卡乐星陨落，到“中式汉堡”塔斯汀快速增长等品牌案例中不难看出，“西式标准”加上“中式风格”是西式快餐品牌在未来较长一段时间下的进化趋势。更多关于西式快餐品类的剖析尽在《中国西式快餐品类发展报告2023》，现在报告电子档可限时免费获取，速来！步骤：在后台回复“西式快餐”即可免费获取本报告的电子档。
当时牛肉的半成品制作供应商出现问题也是嫩牛方下架的原因之一。此外，西式快餐售卖的饭食并不便宜。“肯德基的新米饭产品不配汤、不配菜，米饭单餐售价18元，其实价格仍偏高。有中式快餐业内人士认为，由于中式快餐的配料比西式快餐多得多，对原材料供应和采购、配送的要求也高得多，售价难以降下来。业内人士认为，几大西式快餐品牌不约而同走起本土化路线的原因是近年来真功夫、面点王等一批中式快餐崛起，使得曾经高高在上的西式快餐也不得不模山范水。对于业界有声音认为肯德基售卖饭食会对中式快餐业产生冲击，一位中式快餐品牌负责人表示并不担心。该负责人认为，西式快餐中式化或许会模糊本身的洋味，导致“不洋不土”的尴尬。
加上本土的华莱士、快乐星汉堡等西式快餐品牌，通过主打学校、社区，走平价的规模扩张路线， 抢占了麦肯之外的广阔平价市场。“外国的月亮”逐渐褪去光芒，西式快餐被一举拉下神坛，完成从“西餐”到“快餐”的蜕变。与此同时，学习西式快餐的中式快餐开始崛起。巨大的市场需求和不断提升的质量品质、丰富的菜品组合，让中式快餐受到越来越多消费者，驶入发展快车道。前有真功夫、72街，后有现在门店数已突破和准备突破千家的乡村基、老乡鸡，现在又有和府捞面、霸蛮等品牌携资本之势强力突围。据中国饭店协会日前发布的《2021快餐产业发展报告》显示，今年一季度，中式快餐在快餐市场中所占份额已超过85%，而西式快餐不足15%，中式快餐门店数也已是西式快餐门店数的6倍。
值得一提的是，在西式快餐品牌的评论关键词中，“性价比高”“价格实惠”都排在较靠前的位置，也能在一定程度上体现出消费者对于西式快餐的价格期待是平价实惠。种种迹象显示，平价西式快餐市场已经成为了餐饮消费市场的主流。市场集中度高，本土品牌强势崛起从连锁化发展程度来看，相对中式快餐、中式正餐、火锅等中式餐饮品类，西式快餐品牌的连锁化率更高，且头部餐企占据了较大的市场份额。