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2023年，西式快餐品类将有哪些新的发展趋势？又有哪些发展机遇？这些问题都能在红餐品牌研究院近日发布的《中国西式快餐品类发展报告2023》中找到！西式快餐在中国有着数十年的发展历史。十世纪九十年代，以肯德基、麦当劳为首的西式快餐连锁品牌率先进入内地市场，凭借着“洋气”“高端”的品牌形象大受，并引领了西式快餐品类的高速发展。随着国民收入不断提高，以及改革开放的深入推进，市场上的餐饮品类在不断丰富，人们追求更加健康的饮食习惯，高热量、低营养的西式快餐日趋平民化。同时，2020年之后，疫情对餐饮堂食造成较大影响，相比之下，标准化程度高，适合外带外卖的西式快餐迎来发展契机。
那么，在西式快餐的争夺赛中，真实的竞争格局到底是怎样的？品牌究竟该怎样做才能取胜？“品价比”之战一触即发从西式快餐的人均消费价位分布来看，40元以下的平价西式快餐仍是当下市场的主流，但讲究“品价比”的市场趋势变得更为明显，很多西式快餐品牌不再一味追求低价。
值得一提的是，在西式快餐品牌的评论关键词中，“性价比高”“价格实惠”都排在较靠前的位置，也能在一定程度上体现出消费者对于西式快餐的价格期待是平价实惠。种种迹象显示，平价西式快餐市场已经成为了餐饮消费市场的主流。市场集中度高，本土品牌强势崛起从连锁化发展程度来看，相对中式快餐、中式正餐、火锅等中式餐饮品类，西式快餐品牌的连锁化率更高，且头部餐企占据了较大的市场份额。
同时，本土西式快餐品牌也在快速崛起，多个品牌颇具发展活力。华莱士、德克士是批崛起的本土西式快餐品牌（德克士虽然发源于美国，但是后来被顶新集团收购，因此本文将其视为本土快餐品牌），在下沉市场尤其受到。
近两年，随着众多品牌的本土化探索和市场下沉，西式快餐的势能有所下降。如今，西式快餐不断回归“快餐”的本质，希望重新吸引消费者，未来，它能给我们带来惊喜吗？本文由红餐网（ID：hongcan18）原创，作者：陈漠。从1987年肯德基进入北京，西式快餐便在中国生根发芽，拓展出了“西式快餐”这一品类，并开始了近十年的繁华历程。麦肯的进入，不仅打开了中国消费者接触西式餐饮的大门，从某种意义上看，甚至促进、引领了国内西餐的发展。不过，近些年，随着中国国际交流、国人出国次数的增多，以及国民收入水平的提高，西式快餐逐渐褪去了“洋气”的靓丽外衣，回归快餐本质。