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湖南四川火锅(2024更新成功)(今日/热点)

作者:1984of 时间:2024-05-03 02:47:10

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另外,也出自这个集团。自身的影响力,加上火锅品牌、集团那的的孵化能力,势必会让重庆火锅走得更远。足以看出,重庆火锅历史悠久,文化浓厚。打卡过珮姐老火锅都知道,店内显眼的就是那面墙,渝中区非物质文化相关的东西,依次铺开,加上不断推出彰显巴渝文化特色的文创产品,把重庆文化展现得淋漓尽致。它另辟新径,在重庆老火锅的基础上融入了川渝地区的盖碗茶文化,迅速出圈。

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湖南四川火锅(2024更新成功)(今日/热点), 一,准备食材:河南新一代250克、头辣椒250克、印度辣椒王250克,郫县豆瓣酱4斤,菜籽油6斤,色拉油6斤,冰糖100克,生姜500克,川茂汶花椒25克、青花椒25克、红花椒25克。,香料包比例:1号香料:小茴香10克、白蔻9克、草果6克、肉蔻6克、香叶6克、桂皮3克、2克、甘草1.5克、丁香1.5克、排草1.5克、灵香草1.5克。2号香料:小茴香、砂仁、甘草、当归、桂皮、白蔻、、草果各7克。,制作1. 两个香料配方分别打碎,2号香料碎喷水拌湿备用。2.干辣椒搅碎。3. 锅添色拉油6斤,开火至成热时下冰糖100克,中火熬成糖色关火下郫县豆瓣酱4斤,快速炒匀,再次开火熬制,用炒勺不停的翻炒,防止粘锅,约20分钟左右至豆瓣酱呈黑红色时下姜末、1号香料碎、花椒,开中火熬制,并不停翻动,约20分钟至颜色深红料渣沉底,花椒浮起时倒入搅碎的干辣椒继续中火炒制15分钟左右至所有原料沉底凝结成酱状,浮油清澈透亮时关火倒入盆中加盖焖一夜即成火锅底料。