河南火锅加盟-新闻(2024更新成功)(今日/咨询)，在餐饮市场持续升温的当下，火锅品类以其独特的魅力不断吸引着消费者的目光。
河南火锅加盟-新闻(2024更新成功)(今日/咨询)， 代表着重庆江湖情怀的纯正火锅，自然是隐匿在外地人不愿去寻找的卡卡角角。重庆人对于火锅的热爱，也能看出他们大大咧咧，不拘小节的个性。甭管环境多糟糕，排队要多久，位置多难找，味道好，就是真的好！黄姐火锅算是隐藏得深的一家火锅店了，走街串巷，弯拐，峰回路转，就算跟着导航走，想要找到这家位于黄泥村的黄姐火锅确实不容易。正宗老火锅搭配重庆人爱吃的嫩牛肉，再加上极其简陋的环境，成了黄姐的一大特色。重庆人真的是一个神奇的物种，偏爱这种苍蝇老馆。每次来，都能看到风雨无阻坐在门口耐心等待的重庆吃货！
相比于麻辣火锅，它的客单价通常在100~150元，但今年，火锅餐见发现，它一个很明显的变化是：价格分布呈两极分化，一面是以性价比著称，人均50左右，快速拓店；另一面是人均500+，走精致高端路线。上个月，火锅餐见数据研究院出了一期《2023火锅品牌增长力TOP20》，出乎意料的是，排名第的是牛肉火锅品牌：许府牛，主打龙骨牛肉，小店模型，双人套餐做到了88元，正常点单的话，人均几乎不超50。
河南火锅加盟-新闻(2024更新成功)(今日/咨询)， 人均500，定位高端，目前实行预约套餐制！火锅餐见发现，餐饮巨头九毛九集团在广州开了一家名叫“赏鲜悦木”的牛肉火锅新店。这是继太酸菜鱼、怂重庆火锅厂等后，九毛九孵化的又一新品牌，它有哪些不同？一起来看。人均500元，只卖2种套餐
更直接的是，他们用明厨亮灶“尖儿货铺”的形式展示，开始是用餐车推着去卖，很市井、小贩叫卖的感觉，后面受到周星驰《国产007》的启发，改成档口的形式，顾客单点后直接现配现称。被网友称作是“像菜市场的火锅店”。牛肉火锅的价格带，呈两极分化潮汕牛肉火锅，大家都知道，是一个入局门槛相对较高的品类，稍有不慎就会做成个“不像”。
河南火锅加盟-新闻(2024更新成功)(今日/咨询)， 仔细观察后，火锅餐见发现这一新品牌有如下特点。定位高端牛肉火锅，格调直逼黑珍珠、米其林与九毛九其它孵化品牌不同，赏鲜悦木定位高端牛肉火锅。选址上，它位于广州广粤天地1层，处于广州珠江公园和临江带状公园之间，该位置附近有多个高档小区，周围也聚集了多家高端餐饮，不乏人均上千元的品牌。
有体验过的顾客反馈，服务人员是颜值很高的小哥哥小姐姐，上菜时会进行专门的讲解，感觉产品、服务直逼黑珍珠、米其林。食材灵感来自潮牛，主打新鲜、天然赏鲜悦木牛肉火锅，食材包括澳洲巧克力和牛、海鲜等，灵感来自于潮汕牛肉火锅，主打新鲜和天然。
而牛肉、海鲜作为价值感比较高的食材，也往往作为高端餐饮的主打，搞几个部位、产地，很容易卖上价。一个向上，一个向下，一场关于牛肉火锅价格和定位的分化，正在悄然进行中。