鲜烧牛肉合伙，如今，烧牛匠·鲜烧火锅正敞开怀抱，寻找志同道合的合作伙伴，共同打造川式小火锅领航品牌。
草莓还点了实在是有太多的牛肉了：【牛花】，【牛舌】......印象深刻的是牛舌，烤牛舌的时候，有一股特别好闻的香气。火候是关键，6至8分熟的绝佳口感配上海盐，烤出来的牛舌嫩、软、香、脆。入口的嚼劲恰到好处，肉质紧实弹牙，厚实又滋润的肉感简直让人欲罢不能，一种前所未有的满足感在口腔中爆发，在胃中发酵升腾！蘸一点点酱油或者干脆什么都不蘸，油花的部分轻轻嚼几下，就是满口的油香，但又不失肉的质感，一人两片，幸福~上脑部位也给得很厚，相比上面来说，脂香味稍弱，但是肉香更足，吃的时候剪小块，连吃几块爽翻！
3：红烧牛肉也是一道家常菜，各家有各家的做法。我觉得，往往用简单的调料做出来的红烧肉才原汁原味。老抽和红糖都有上色和提香的作用，但是生抽千万不能省略，生抽除了有一定的咸味之外，和老抽搭配能够丰富口感，味道也会更香。4：像这类菜盐尽量少放，因为后往往越炖越有味，但是随着汤汁的减少味道也会很咸，所以在加入了生抽之后，盐就不用放了，如果您口重可以在牛肉炖熟后，尝一下再调味。
5小时，然后再加入调味料调味即可。我们只专注于厨师群体为厨师发声！请注意甄别内容中的方式、诱导购买等信息，谨防。
另起锅下入剩余色拉油，下入青红椒圈、红小米椒圈煸香，加盐翻炒均匀，浇在牛掌上面即可。卤水牛前掌：清水5千克，料酒250克，草果、白芷、桂皮各25克，丁香5克，甘草15克，香叶、角、花椒各10克，罗汉果2个，南姜50克。
调味料：盐200克，味精100克，鸡精50克，花雕酒150克，鱼露35克，玫瑰露酒15克，蚝油80克，冰糖300。