湖南新派砂锅（精选推荐）(2024已更新)(今日/优评)，其次，口味特色鲜明，新川派小火锅特邀名厨研发，融合了传统川式口味和现代人的饮食需求，麻辣鲜香，让人欲罢不能。
地址：奎星楼街16号附11号新派川菜，菜品确实有特色，但也有雷区，比如裸奔坨坨虾，个人不太推荐。推荐掌中宝。来这儿吃物超所值，每个菜味道不错，分量足。沾酱冰草，炸春卷，馋嘴蛙极力推荐。适合朋友聚会。
砂锅类品牌在社交媒体宣传时，常以好多排砂锅明火齐煮的震撼场景展示；川式米线品牌每日现熬大骨原汤汤底…… 这些新品类都在强化“锅气”。◎ 砂锅的明火锅气非常直观同时在产品呈现上，不管是曾仙米线用瓢装，还是冒烤鸭、油卤串串通过一些原料的搭配，堆叠成山型的上菜方式，让产品显得极具份量感，自带暴力美学，传播度十足。在口感上，新品类多以麻辣下饭为特点，专门配米饭，像唐霸虎渣渣牛肉宣传一盘多吃，裹个馒头泡个饭再裹个锅盔都可以，主打的就是让顾客有饱腹感。模式上，大都趋于有料火锅的快餐化在这7个品类中，除了油卤串串、夺夺粉火锅、渣渣牛肉，客单在50~80元，是正餐的标准外，其余客单均在20~35元之间，差不多是快餐的价格。
湖南新派砂锅（精选推荐）(2024已更新)(今日/优评)， 场景上，都是市井风的简易版可以说，市井风的流行在火锅中有代表性，我们看到这些新品类的场景打造上，很多都是用这种市井风的氛围感去打造，只不过版本没有那么复杂了。像曾仙米线、李试试油卤串串、罗妈砂锅，门头都是简单明了的品牌+品类名，门店多为开放式档口，从外面一眼就能看到店内的场景与布局。此餐，店外也有外摆桌椅，在晚上更显市井风。
一、作清油火鍋清油火鍋是重慶、成都新派火鍋的重要（主要）代表之一。清油，川本地也稱菜籽油，它以選用當年產的油菜花籽壓榨出的食用油脂。成品色澤金黃透亮，富含油菜籽的特殊的香氣，一般在烹調食用前先煉熟後食用。清油火鍋顧名思義，主要原料以菜籽油、糍粑辣椒（後注）、郫縣豆瓣、青花椒、紅花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等製作的新派火鍋。它猶如當年的鴛鴦火鍋一樣，在火鍋的技術革新與創新上做出了重大的突破。
湖南新派砂锅（精选推荐）(2024已更新)(今日/优评)， 根据食用的人数添加食材的分量哦。2将胡萝卜削皮切成片，豆腐切成块，将浸泡好的粉丝先铺在砂锅底部。根据个人的喜好对准备好的食材进行码放，个人建议是从低往高排放，这样看起来比较美观。3将砂锅上的食材都依次码放好后，加入准备好的汤底料，再倒入清水煮开，就可以食用日式小火锅啦。我们还可以配上火锅蘸料食用哦。日式小火锅含有氨基酸、脂肪、维生素和膳食纤维，可以帮助人们肠道蠕动，帮助消化，可以缓解人们便秘症状的发生。这道菜含有膳食纤维，可以在一定方面上，排出体内所沉积的毒素，使身体看起来更加健康。此外还可以在寒冷的冬天带来热量，减缓肢冰冷的症状，适合体质虚寒的人群食用。