上海鲜烧牛肉店连锁(2024更新中)(今日/优评)，公司总部设于四川成都，设立了招商部、运营部、培训部、督导部、研发部等部门，为合作伙伴提供全方位的优质服务。
上海鲜烧牛肉店连锁(2024更新中)(今日/优评)， 3 门店多种经营产品并存 这里除了牛肉火锅，还有现场调酒和烧腊、烧烤的提供，几个板块要相互穿插服务共享。服务动线的设计要方便快捷，降低服务员的工作强度。根据牛肉火锅店的用餐习惯，包厢点烧腊的次数比散台多，而且要求先上，所以我们把烧腊明档放在靠近包厢的区域和门店入口，缩短服务包厢的动线，而且附近小区的住客随手买个烧腊，也很方便就可打包回家。
为什么大火、把锅烧冒烟？因为温度高，牛肉表面蛋白质瞬间凝固，减少内部水分流失；煎的时间短，牛肉内部的水分流失的才少。除了牛肉自身品质外，大火煎是影响牛排嫩滑多汁口感的重要因素。把油抹在牛肉上，和牛肉一起下锅，一起受热，油不才会焦，肉才不会粘锅。空烧很伤不粘锅，心疼的话买口平底铸铁锅吧。
但与此相反的是，大米先生的区域产品颇受，长沙的小炒黄牛肉、武汉的干烧武昌鱼、重庆的干烧鲫鱼……多家门店的TOP5产品中都能看出区域特色。