河南鲜烧牛肉小火锅怎么样，每一口都能品尝到食材的鲜美与调料的醇香，让人回味无穷。
牛肉，清真的魂，提到清真大家一定会反应出牛肉这种美食，没错这期我们就来看看有哪些美味又好吃的牛肉，清真，然你停不下来，秋冬季节吃牛肉好了哦~清真藏牦腱子肉 香味，休闲零食， 小吃特产 ，带你品味肉中之冠的藏牦牛肉，愿我们通过这珍稀的高原清真美食而结缘。地处玛曲县,全国以黄河命名的县，玛曲是现在地球上少有的、无污染、原生态的地方，与南极、北极并称世界的;世界第极。河南特产清真煮牛肉，金牛足经典口味，价格实惠，用料足，深受消费者喜爱。牧民自制风干牛肉干精选世界大草原之一的锡林郭勒草原黄牛牛后腿肉制作而成，斤鲜牛肉做超干牛肉干，此牛肉干继承了蒙古族传统牛肉干的口味和口感，虽然比较咸，但是保证无添加纯牛肉制作！适合孕妇、补充营养的亲们、老爷们们喝酒食用！
锅里放少许烧至成热放入牛肉饼煎熟备用、鸡蛋煎熟备用汉堡胚抹上番茄酱放上生菜和酸黄瓜片放上芝士片、牛肉饼挤上番茄酱
2.准备小碗，放入冷水，加入葱片和姜丝泡制成姜葱水，30分钟左右就可以3.牛肉放入碗中，加入姜葱水，黄酒少许盐搅拌，用水，玉米淀粉少许植物油搅拌4.上锅烧油，油温成热，牛肉蘸上搅拌好的水淀粉，放入锅中炸至酥脆5.上锅烧少许水，加入酱油，白糖，米醋，少许盐煮开，加入水淀粉熬成糖醋汁6.倒入炸好的牛肉，翻炒，牛肉吸收糖醋汁之后，撒点白芝麻，出锅牛心400克、香菜、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、味精适量、淀粉、干辣椒50克、姜、蒜
市面上各种酱牛肉卖到了80-90元一斤，但是肉源和做法花门，多数香料味道过浓吃不到牛肉与黄豆酱香。买牛肉必须来回民街有清真标识的肉铺，新鲜干松不膻腥，只要简单几样调料小火慢炖就能吃出小时候某斋和某祥的纯真味道。秘诀就是调料越简单越香。牛腱子洗净泡水4小时，用叉子戳松，冷水慢火浸煮冒去血水（水沸2-3分钟即出锅）。加入剩余的净水共1200毫升，忌酒与额外调料。选焖牛肉键自动慢火烹饪100分钟后自动大火收汁10-15分钟即关机。关机后捡出调料，把腱子翻面加盖腌制8小时以上。凉透再切紧实不散，肉香扑鼻，咸鲜软弹，老少皆宜。剩余卤汁可以做卤蛋、牛肉面汤底。老北京炖肉烙饼的精华味道就吃出来了！全程忌酒与重味香料，如需调味可在关火后加盐腌制，否则肉质又硬又柴。
西餐里面的牛排一般都用地瓜粉滑过，并且经过敲肉锤的敲打，所以它比起平时买的牛肉口感要嫩，因为它的肉质经过加工。a、牛肉快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。冰冻牛肉要提前半天时间从冷冻室转冷藏室解冻，做牛排前半个小时从冰箱取出，升温到室温。b、在牛排两面撒上黑胡椒（好用现磨黑胡椒碎，比较香。实在没有用黑胡椒粉也可以。少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）抹匀。c、不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。