湖南西式简餐#公开(2024更新成功)(今日/服务详解)，近年来，随着国内消费者对西餐文化的日益接纳与喜爱，披萨这一美食在国内市场逐步受到热捧，行业市场规模亦呈现出迅猛增长的态势。
湖南西式简餐#公开(2024更新成功)(今日/服务详解)， 国内的疫情正在慢慢散去,各个城市逐渐解封,人们迫不及待地想要出门回归正常的生活。许久时间没出门,可能大家都吃腻了家常菜,想到餐厅换换口味。目前虽然有的餐厅已经恢复营业了,但是就餐的时候还是会有各种限制。为了健康,我们偶尔到餐厅吃一下还是可以的,但更多地,不妨在家多学习几道简单易操作的“高端菜”,让自己在家也能享受到星级服务。今天,就来和大家一道超简单、但超好吃的“星大厨”菜品——香煎牛排。做这道菜好选用现杀的新鲜牛肉,这样口感佳。相信这段时间大家为了减少出门,买肉时一般会买得比较多,往往一次吃不完,很多人会把剩下的肉冷冻保存。这种做法虽不至于让肉变质,但是会大大影响口感,建议大家把剩下的肉放到美的微晶冰箱中保鲜,美的微晶冰箱微晶一周鲜技术能够让肉类海鲜类在微晶舱内保鲜7天不上冻,还不会影响口感,这样下次烹饪的时候随取随切即可,口感依旧鲜嫩如初,营养价值也不会流失。
当然还有另外一个情况，就是牛肉的分切因素，每个国家在售卖眼肉时可能会有不同分切习惯。同样以眼肉为例，老美的眼肉通常会整块分切售卖，而澳洲则会以“眼肉芯”为主。区别在于澳洲会去掉眼肉上盖和侧唇，只卖中心部位。这样在以固定重量为主导的销售模式下，往往澳洲的眼肉厚度会非常不错，300g经常能有2-3cm的相对厚切，对消费者比较友好。但如果是自定义厚度的话，我会更偏向老美的分切，眼肉上盖和侧唇其实口感都是非常不错的。▼老美很多眼肉是直接这样分切的▼西冷同理，后段的西冷由于靠近臀部，花纹不会特别漂亮
湖南西式简餐#公开(2024更新成功)(今日/服务详解)， 安格斯牛的肉纤维相对较粗，吃起来更有“吃肉”的感觉，有十足的纤维感和肉汁，适合大块吃而不容易腻，将牛排作为正餐的人群优先选择安格斯牛。和牛得益于牛种优势和高谷饲天数的加成，在雪花呈现上有天然的优势。肉间细密的雪花就是他的特点，拥有饱满的油脂和奶香，初几口很上头，但吃多几口就会有腻的感觉，更适合将牛排当做送饭的“配菜”的家庭。而且由于和牛育肥充分，脂肪堆积足，会导致各个部位切面较大，电商固定重量的销售模式下往往只能薄切——我们会发现网上卖的300g装的安格斯眼肉通常是厚切，而300g装的和牛眼肉却只有薄薄一片。▼通常和牛的横截面都会比较大，但也是肉眼可见的漂亮综合而言，安格斯牛是更适合“做牛排”的牛种，说他是为牛排而生也不为过~而和牛我个人认为更适合切薄片，用于烤肉或者火锅等料理。
熟米饭两大碗，番茄一个去皮切丁，豌豆、玉米和胡萝卜切丁，打入一个鸡蛋加入盐少许（1/2小勺），拌匀热锅倒油，加入洋葱碎，炒香倒入之前拌好的混合米饭，翻炒5分钟把米饭压实，挤上番茄酱均匀铺上一层切好的火腿片马苏里拉芝士拉丝根据个人口味晒上芝士碎盖上锅盖小火焖煮5分钟，注意观察芝士化了没，出锅撒上海苔碎
湖南西式简餐#公开(2024更新成功)(今日/服务详解)， 很多人一说到煎牛排首先想到的就是橄榄油或者黄油。首先为常见的初榨橄榄油并不适合高温烹饪，而精炼橄榄油也只是为了油炸，既然你要用油，那么就用咱们普通炒菜油就OK。而黄油因为自身香气味道太重，很容易盖过牛肉的本香，再有就是黄油并非烹饪用油，自身并没有提纯，在高温下很容易产生焦糊，进一步影响品相和品质。当然你喜欢重口味的就无所谓了。实际煎牛排，西冷因为自带厚厚的脂肪层，煎至的时候不用放油，直接先把脂肪那面在锅里煎一会儿出油就可以。没有脂肪的菲力，其实也不用，如果你非要放，锅里刷一层植物油就好。别多了，多了就变成炸牛肉了。
我今天的焗饭是田园风，青豆和甜玉米粒的搭配跟炒饭是很合适的，火腿更是不能少，馋嘴的熊孩子对火腿的喜爱是超乎想象的，这个焗饭是为我家娃量身定做的，甜玉米，火腿，蕃茄酱，马苏里拉芝士碎，每一样都是他的命，蕃茄酱一定要多，不然拿什么骗他吃米饭呢，总之结果特别好，孩子爱吃，老母心很是欣慰。 By 美食妃英理 披萨王1.准备材料，火腿切丁，香葱切碎备用2.青豆和甜玉米粒我用的是速冻的，开水下锅焯烫1分钟捞出备用3.起锅热油，倒入蛋液，摊至半凝固状态4.倒入火腿丁，米饭，转小火，不停翻炒均匀5.倒入青豆和甜玉米粒翻炒均匀，加入少量盐和黑胡椒粉调味，出锅前加入香葱碎炒匀出锅
湖南西式简餐#公开(2024更新成功)(今日/服务详解)， Ｔ骨牛排，呈Ｔ字形，由牛背上的的外脊肉、脊骨和里脊肉构成的呈Ｔ字型的大块牛肉烤制而成。研究表明不同熟制程度对牛排的蛋白质、脂肪、水分等基础营养素都具有显著影响。分熟牛排单不饱和脂肪酸含量较高，利于人体消化吸收，具有较高的营养价值；全熟牛排由于中心温度过高，牛肉蛋白质聚集变性后，酶解位点被隐藏，不易被酶解消化。大家可根据自身偏好来合理选择不同熟制度牛排。为什么牛排可以吃半熟，鸡肉、猪肉却要吃全熟？由于动物的生长习性不同，生猪肉可能存在寄生虫，存在传染绦虫病、旋毛虫病、蛔虫病等疾病的风险，需要烹调至熟透状态，方可安全食用。活鸡在宰杀过程中，可能会接触到粪便、屠宰污水以及异味等问题，致使新鲜鸡肉中可能会存在一些致病菌，对人类健康存在潜在威胁。因此，鸡肉也要烹调至全熟，才可以食用。
3. 放入烘焙碗中，上面撒上马苏里拉芝士，烤箱预热，180度15分钟左右即可。原料：海鲜（如虾仁、鱿鱼等）、碎芝士条、罐头奶油蘑菇、白饭、玉米粒、牛奶、盐、黄油做法1. 煮熟的白饭可以炒炒，也可以就让它白着，铺在容器底部；2. 把黄油在锅内化开，罐头奶油蘑菇倒进锅里加热，添一些牛奶进去。玉米粒也放进去，后放海鲜，再放一点盐调味，煮一会儿；3. 做好的汤汁浇在白饭上，将碎芝士条密密地洒在上面，放入烤箱180度15分钟左右即可。