上海浮油脂肪酸中心，公司拥有土地148.44亩，规划生产能力为年处理6万吨粗妥尔油，主要包括粗妥尔油减压蒸馏生产线、妥尔油松香衍生产品生产线、塔尔油脂肪酸衍生产品生产线等，项目总投资1.9亿元人民币。
全脂牛奶含有3%的脂肪，其中50%为饱和脂肪，那么喝250克全脂牛奶就能得到约3克饱和脂肪。若再算上鸡蛋和鱼中的脂肪，那就必定会超过10克。另一方面，植物油中也含有一定量的饱和脂肪，比如花生油的饱和脂肪酸含量约占30%，那么用30克花生油炒菜，就会吃到9克左右的饱和脂肪。这几项加起来，早就超过15克的参考值！所以，要想使用动物油来烹调，首先要保证日常吃的鱼肉蛋奶不过量；
很多人炖汤后只喝汤汁，把剩余的食材全部扔掉，殊不知扔掉的部分才是营养多的！只喝汤不吃肉和菜，实在太浪费。肉汤里全是高脂肪和盐？肉类中的部分营养物质会溶解在汤里，主要包括少量可溶性蛋白质、多种氨基酸、鲜味肽、肌酸、肉碱等小分子含氮物，以及微量的钾、铁、可溶性B族维生素等。同时，90%的蛋白质，以及大部分维生素A、烟酸、铁、锌等元素仍然留存在肉里，而20%的脂肪、30%~40%的嘌呤、50%的钠都在汤里。由此可见，喝汤确实不如吃肉更营养，虽然汤里不全是高脂肪和盐，但者的含量较高，对于有肥胖、高、痛风、肝胆疾病、心血管疾病或水肿的患者来说，不宜多喝。浓汤比清汤更营养？浓汤里的主要成分和清汤相同，大约都是脂肪，但浓汤中的奶白色来自于乳化的饱和脂肪酸，而清汤如果能够去除浮油，那么脂肪和嘌呤含量都会有所减少，从这一角度来说反而比浓汤更健康一些。
吃法：少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品;好搭配着其他菜一起吃;合理烹调，少用煎炸、红烧等做法，可以尝试蒸的方式，比如肉末蒸蛋、蒸肉丸等。：猪肉中含较高脂肪，而且不同食用部位脂肪的含量不一样，例如猪硬花肉的脂肪含量是猪里脊肉脂肪含量的3.8倍之多。猪肉中的脂肪组成以饱和脂肪酸居多，饱和脂肪酸含量一般占35%~45%，它是使我们血清胆固醇升高的主要脂肪酸，因此吃猪肉要适量。
选用富含不饱和脂肪酸的植物油，少用动物油。少吃饱和脂肪酸和反式脂肪酸黄油、奶油等动物油以及棕榈油等植物油，它们含有较多的饱和脂肪酸；反式脂肪酸则有许多广为人知的别名，比如人造奶油、氢化植物油、起酥油、植脂末、奶精等等。它们广泛存在于油炸食品以及加工食品（比如饼干、蛋糕、糕点、薯条等小零食以及培根等加工肉制品），吃的时候可不能随心所欲呀！每人每天不超过5克盐，如果是2克的盐勺，那么一天一个人不超过2勺半。酱油、鸡精、味精、黄酱、腐乳、番茄酱等调味品中也含有较多的盐。调味品用量较大时，要减少一些食盐的用量。购买新鲜的食材，使用天然提鲜的方法烹调时放醋，可以减少食盐的使用。如果放糖，则会降低对咸味的感知，增加食盐用量。
坚果油和种子油则建议用在不加热的菜肴或点心中，配合蔬菜沙拉或馒头片、面包片等食用，有利于改善油脂的脂肪酸平衡。在炒菜的时候，有些人喜欢自己来配“调和油”，认为这样品种丰富，一次能吃进去多种类的油。