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受团餐市场封闭性的影响，整个流程非常复杂，总结而言：批量食材供应，产品集采 集配。目前在团餐市场业务相对成熟的企业有望家欢等。5外卖食材供应链：配送及时、时效性高中物联冷链委-外卖食材供应链“懒人经济”的发展给外卖市场带来的机遇显而易见，为了能够更好地服务平台商，让外卖市场运作得更加成熟，市场上出现许多外卖餐饮店食材的供应链企 业，这些食材供应链往往由饿了么、美团等平台建立，利 用自身的平台优势与餐饮店携手合作，提升了餐饮店菜 品的出餐效率，同时也将外卖市场运行得更加稳固。
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