披萨加盟【新品】(2024更新中)(今日/新闻)，中国披萨市场是一个庞大、快速增长且处于早期发展阶段的市场，披萨连锁店行业平均以每年10%以上的速度增长。
披萨加盟【新品】(2024更新中)(今日/新闻)， 所有参赛选手需在比赛场地内完成食材甄选应用&研发测试调整，完成作品从初具雏形、逐步成型到完善呈现的全过程。美国加州乳品协会将为参赛选手安排一场美国厨师培训会，由屡获世界披萨大赛的Leah Scurto大厨线上远程讲解。Dr.Pizza技术团队也会全程给予辅助指导：赛制讲解避坑、设备调试指导、食材搭配建议、技术提升建议等。
A.食材甄选&研发测试Selection and Text（3月26日-27日）所有参赛选手需在比赛场地内完成食材甄选应用&研发测试调整，完成作品从初具雏形、逐步成型到完善呈现的全过程。美国加州乳品协会将为参赛选手安排一场美国厨师培训会，由屡获世界披萨大赛的Leah Scurto大厨线上远程讲解。Dr.Pizza技术团队也会全程给予辅助指导：赛制讲解避坑、设备调试指导、食材搭配建议、技术提升建议等。Mozzarella and More（3月28日）
披萨加盟【新品】(2024更新中)(今日/新闻)， 2023年3月26日-28日上海市闵行区南华街55号12号楼Dr.Chef大厨创食应用研发中心本届大赛以个人为参赛单位，仅设置一个比赛项目，即创意奶酪项目（Mozzarella and More），参赛选手需应用加州乳品协会提供的纯正加州奶酪原料完成披萨作品从无到有、从0到1的创作。本届大赛单场比赛限时40分钟（评委点评交流不占比赛用时），限定参赛选手独立完成1款创意比萨作品（×2张），一张陈列区展示，一张试吃点评，由3位评委老师现场打分。
评分细项：比萨面团的质地风味、开皮手法的连贯性、饼底造型的出彩程度、烘烤出品的风味等评分细项：披萨馅料及酱汁的创新烹饪处理，普通食材的新搭配，新奇食材的巧融合等评分细项：加州乳品协会奶酪产品的创意烹饪处理、食材搭配、组合应用、风味呈现等D.视觉呈现和口味表现评分细项：创意完整度、整体视觉表现力、颜色搭配和谐度、食材风味融合度、出众的风味特色等评分细项：出品的效率、商用的成本、价格接受度、市场发展潜力等1.加州乳品协会举办的世界比萨大赛入场券1张；2.¥8,000元现金；
披萨加盟【新品】(2024更新中)(今日/新闻)， 位列成绩榜前3名的选手，即为本届大赛的冠亚季军得主。位列成绩榜名的参赛选手，将获得本届大赛全国荣誉称号。评分细项：比萨面团的质地风味、开皮手法的连贯性、饼底造型的出彩程度、烘烤出品的风味等评分细项：披萨馅料及酱汁的创新烹饪处理，普通食材的新搭配，新奇食材的巧融合等评分细项：加州乳品协会奶酪产品的创意烹饪处理、食材搭配、组合应用、风味呈现等D.视觉呈现和口味表现评分细项：创意完整度、整体视觉表现力、颜色搭配和谐度、食材风味融合度、出众的风味特色等