【今日推荐】烈山区西点培训班排行(2024更新成功)(今日/咨询)，2020年初，学校被安徽省人社厅授予第46届世界技能大赛安徽省（糖艺/西点、烹饪西餐、烘焙三个项目）集训基地。
很多人在制作西点的时候都会遇到各种各样的问题，特别是针对初学者来说，对于西点还存在很多疑问，根本无从下手啊...没关系，麦子今天帮你们整理一下，赶紧拿笔记录吧！西式糕点简称西点，西点是从外国传入我国的糕点的统称。西点具有西方民族风格和特色，如德式、法式、英式、俄式等。因地域与民族的差异，其制作方法千变万化。除面包外，蛋糕是西点中具有代表性的品种，混酥类、挞、派与起酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。麦子没事就喜欢做一些小饼干，简直是一种享受……由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口～按照西点加工工艺和面团性质来区分，西点主要有以下几类：➊制糊：将蛋液、糖、奶油放入搅拌机中，快速搅拌，使蛋糕糊膨胀。不同的蛋糕有不同的配方，可采用不同的搅拌方法。
Ⅰ、糕点制作专业学科（2年制）2年内设定有1470小时的实习。1年级时，除学习西点、日本点心、面包制作的基础技术之外，还学习“糕点制作卫生师”的资格考试必需的广泛内容。从2年级开始专攻西式点心或者日式点心，学会糖果造型，巧克力造型工艺，工艺点心制作等的高难度的技术。在神户受的西点店的工作现场，直接向日本糕点手艺专业人士学习先进技术，培养业界要求的实力。另外，通过在学校开设的咖啡店内的学习，学习经营经验技术和店铺协调能力等，对自己创业有用的综合性技能。
熟练的手艺是自信心的来源。毕业后工作中是没时间思考犹豫的。所以在学校里要累计手上的技术，同时也要扎实掌握理论基础。所以不同于其他学校在学习中专精于西点。共2880小时的课时，其中有2356小时的实做和524小时的理论课。在这超长的实做中，材料的状态和变化的把握和了解，熟练技法的得到培养。
Ⅱ、糕点制作卫生师专业学科（1年制）这个专业是以取得国家资格认证的“糕点制作卫生师”为目标,1年中掌握有关食品卫生和管理方面的专业知识。授课时除了有重点地学习指定科目以外,后期还有应试对策讲座等内容,支持全体学生通过考察,并且通过420小时的西点、日本糕点和面包的基础实习,确实掌握专业技术。