贵州食用菌专用拌料机，专业从事产品研究、开发的科研人员18人，各类技术职工40余人。
原料处理：拿出备好的肉，把肉上的肥脂割掉切成长条，放入绞肉机中稍微绞下，瘦肉与肥肉的比例是4:1为好。 加料拌制：将香肠调料均匀撒在肉上，搅拌均匀。
稳定土混合料检测试验检测应及时，发现问题及时改；套用标准有依据，严格控制质量好。29稳定土混合料试件养护试件应掌握，熟悉方法严操作；出据资料真又准，指导施工保质量。稳定土认真施工，严要求遵循规定；配料准拌和均匀，适量水压实稳定。稳定土层施工的测量测量放样不可少，标准样板全凭它；复测验证有必要，保证精度不出错。稳定土下承层检测施工检测下承层，外形要求合标准；内在质量要检测，全部合格再施工。稳定土湿拌洒水洒水宜慢要控制，忽多忽少不适宜；水量略大莫太干，湿润均匀好压实。开头翻拌勿到底，防止胶料沉下去；消灭夹层料拌匀，复拌深入一厘米。
麻辣牛肉的腌制比较特殊，为了保持其鲜嫩的口感需要腌制两天，天打水，第天再拌麻辣料。具体方法：1.牛霖肉4千克剔筋，改刀成0.2厘米厚的片；水1600克加生抽400克，味精、鸡精、白糖各80克拌匀。2.将牛肉放到盆内，分5—6次加水，抓拌均匀，至牛肉将水吸收，加蛋清8个，加干淀粉50克拌匀，用菜子油封口。3.第天，取出牛肉加辣椒面400克、花椒面90克、孜然50克拌匀，加鲜小米辣椒碎250克、适量的香菜抓匀，穿串即可。腌好的牛肉需放在冷藏柜中保存。
将新一代辣椒2.5千克、小米辣干辣椒500克入锅内，小火炒1小时左右至干脆后，捣碎，加花生碎6千克、盐90克、味精1600克、鸡精200克、白糖138克、白芝麻258克、香料粉6克（桂皮6克，角、小茴香、香叶、山柰各10克一起打碎）拌匀即可。万能蘸料：将2勺辣椒粉、1勺盐、2勺糖、一头蒜末、适量孜然粒、放在一个碗里，热油烧开后，趁热淋在碗里，然后加入花生碎、白芝麻、2大勺生抽、1大勺陈醋拌均匀就可以啦！
全部由拌合站站长负责处理。对拌合出的成品料有质量间题，按材料损失量和人工机械成本费，经经理办公会研究对当机人员和站长给予罚款。技术负责人岗位职责负责项目部技术、质量管理工作，参与项目质量进度计划的2020年4月19日编制及具体实施，协助项目经理贯彻执行质量体系文件。贯彻、执行国家及省市政策、法规规范标准条文，组织实施项目各项技术管理工作。编制项目施工组织总设计与施工方案，编制专项安全技术交底。参加工程图纸技术会审，做好变更洽商的办理及发放工作。对工程质量负全面责任，负责组织质量检查工作。组织分部工程质量评定工作，参加单位工程的竣工验收。控制施工过程的规范标准，设计图纸、文件和技术资料的管理及必要的技术签证。