1、挑选：应该尽量挑选色泽鲜美、有光泽，结实、手感较硬，这样的草莓成熟得恰到好处。
2、采摘：摘草莓要照顾好草莓株不被破坏，正确的做法是用手摘在草莓底部把柄摘断，但切记不要将柄留太长哦。
3、清洗：草莓保留叶头，放入水中浸泡十五分钟，然后将草莓去叶子，放入盐水中再泡五分钟，再用清水冲洗，就可以食用啦！
每到草莓采摘季节，各地的大棚都会举行各类采摘活动，带上家人跟孩子一起走出家门享受采摘的乐趣，采摘过程中要注意哪些问题?
采摘草莓要注意小蜜蜂，草莓结果需要授粉，所以很多大棚附近都会有蜂箱，不要轻易去打扰他们以免被蛰。采摘过程不要贪吃，因为你不知道他们的草莓是不是有打肥料，吃的越多，危害性越高。草莓都是按垄进行种植的，所以不要破坏垄，以免踩坏了草莓苗。草莓经不起重压，采摘的过多，会给你提供硬纸盒，以免受到两侧的压力。大棚的温度及湿度都较高，所以采摘过程中注意穿衣指数，以免出现感冒的现象。仔细观察，部分草莓朝上的部分好，下面已经开始腐烂，所以采摘的时候一定要注意果实的好坏。
来到中山市三乡镇老杨农场草莓园，一股香甜的草莓味扑鼻而来。一株株、一丛丛绿绿的草莓枝摇曳生姿，饱满硕大的草莓果垂满枝头，好一派生机盎然、穰穰满家的景象。
多年的草莓种植经验，让老杨农场的草莓经历了多次品种革新，口感是一年更胜一年，还去外面学提高草莓品质的种植技术，因为品种优良和科学的棚内管理，这里的草莓呈现出果型正、甜度高、色泽鲜艳、口感醇厚、水润爆汁等特点，深受顾客的青睐。
不仅如此，草莓在种植过程中采用无公害模式，不打农yao、不施化肥，使用物理杀菌，采摘下来简单清洗后就可以直接食用。
甜查理草莓果实大小均匀平均单果重45克，浆果圆锥形，大小整齐，畸形果少，表面深红色有光泽，果肉粉红色，肉质细，香味浓，硬度大，甜味大，糖度为12．8%，可溶性固形物11．9%，硬度大、耐贮运。成熟后自然存放7--10天才仍然保持原色、原味，口感好，品质优良。
老杨农场的园内还有有免费花海，花海种类好多，有的叫不上名字,喜欢拍照的建议穿白色裙仙气衣着，任你拍拍拍，什么凹造型也行，还有自费骑马!当地村民自种蔬果，儿童游乐区农家乐应有尽有，农家乐一应俱全。
草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。早春和开花期，草莓需要衣分直小低于土壤.大持水量的70%．果实生长和成熟期需求多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水。草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤灌水，也可种草莓。