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济南海鲜捞汁 泰式酸辣汁 市场价多少

作者:197clo 时间:2024-05-07 22:06:16

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调味品主要是在饮食、烹饪和食品加工等中广泛应用的一种消费品,有调和滋味、气味,去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用。一般可分为2大类:基础调味品、复合调味品。调味品自20世纪90年代后期开始市场化,经过2004-2014十年的高速发展期,行业增速在2015年后逐渐放缓,2016、2017年资本热度攀升,2020年与小家电、线上食品品牌跻身大消费行业3大热门赛道。

纵观中国调味料发展史,大致可以分为三个阶段:一、单一调味料阶段:例如酱油、食醋及辣椒、八角等天然香辛料,历经千年,沿用至今;二、高浓度及快捷调味料阶段:包括味精、动植物蛋白提取物等,从70年代流行至今;三、复合调味料,诸如鸡精、复合调味酱包、蒜蓉鲜辣酱等,起步较晚,但发展极为迅速。目前市面上各种调味品共存,但复合调味料的市场潜力是极大的。

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