南京正规的辣椒粉碎机，近年来，公司综合国内外同类产品的特点和优点，结合国家“GMP”标准，进行精心设计和改进，成功地开发了WCSJ系列粗粉碎机及吸尘粗粉碎机组，YF系列**粉碎机及**吸尘粉碎机组，B型系列万能粉碎机及吸尘粉碎机组，JCFJ系列内分级机械粉碎机，QLDJ系列流化床气流粉碎机，WF系列微粉碎机及吸尘微粉碎机组，ZS系列高效筛粉机，LXS系列离心筛，CH系列卧式槽形混合机，EYH系列二维运动混合机，SWH系列三维运动混合机，V型系列高效混合机，DLH系列锥形混合机，W型系列双锥混合机，SZG系列双锥回转真空干燥机，RXH系列烘箱，YK160型摇摆式颗粒机及输送机等产品。
试做结果 水的用量太多了，汁水太稀，很难“挂”在原料上，故建议大家在试做时将水降低至75-100克，或者不加水，直接将姜蒜水的用量调至120克。青花椒面的用量一定要把握好，否则麻辣味太重，甚至可能出现苦味。适用范围 制作酸辣蕨根粉、酸辣黄喉。口味 酸辣，吃辣不见辣用料 保宁醋75克，金条鲜辣椒80克，鲜青、红小米辣各50克，大蒜20克，盐4克，味精3克，老姜9克，辣鲜露5克，冷开水150克。制作 所有原料放入粉碎机内，充分粉碎，使用时过滤取汁即可。试做结果 水的用量太多了，汁水太稀，建议将水降低至100克。另外，由于加入了太多的金条和小米辣，所以这款味汁的辣味特别重，故建议将金条辣椒的用量降低至60克，同时再将鲜青、红小米辣两种辣椒的用量均降低至40克。
沙县小吃以其品种繁多、风味独特、经济实惠的特点而风靡全国。网上曾有个段子是这样的：全国大的连锁小吃就是沙县小吃，可见沙县小吃的受程度。、经常光顾沙县小吃的朋友肯定都特别喜爱它那里的辣椒酱，不仅颜色鲜艳红亮，而且味道特别好。也许大家很疑惑怎么才能做出来正宗的沙县小吃辣椒酱，今天就为大家一篇关于几种正宗沙县小吃辣椒酱的制作方法与诀窍，保证做出来的辣椒酱正宗又好吃！新鲜的朝天椒或头红辣椒1000克，盐150克，白醋少许。
沙县辣椒酱与其他地方的辣椒酱有个很大的区别：一定要经过自然发酵的过程，发酵可以产生更多的营养和独特风味，并让辣椒的辣味趋于平缓。制作沙县辣椒酱的过程，都必须保证全过程不接触油脂和生水，否则就容易导致辣椒酱发霉变质。盐的用量也是非常关键的，大约占辣椒重量的15%左右，不能超过20%，不能低于10%，用太多盐不容易发酵成功，用少了则容易发霉变质。酱泥发酵后再加少许白醋，主要是为了抑制其中的杂菌生长，防止辣椒酱发霉变质，其实也可以用少量的高度白酒来代替，不过沙县人比较喜欢用白醋。具体的发酵时间长短与温度有关，25度左右时通常发酵10天左右就可以了，温度低的时候就多发酵几天，不开封放一两年都没有问题。
如果您想拥有一款全能的辣椒酱，那不妨看看我们这款色湖南特色辣椒酱，可下饭，可拌面，可做菜，可调味，让您的生活更美味。
盐的用量也是非常关键的，大约占辣椒重量的15%左右，不能超过20%，不能低于10%，用太多盐不容易发酵成功，用少了则容易发霉变质。酱泥发酵后再加少许白醋，主要是为了抑制其中的杂菌生长，防止辣椒酱发霉变质，其实也可以用少量的高度白酒来代替，不过沙县人比较喜欢用白醋。具体的发酵时间长短与温度有关，25度左右时通常发酵10天左右就可以了，温度低的时候就多发酵几天，不开封放一两年都没有问题。 如果您想拥有一款全能的辣椒酱，那不妨看看我们这款色湖南特色辣椒酱，可下饭，可拌面，可做菜，可调味，让您的生活更美味。