鳜鱼是一种食肉鱼，喜独居生活，喜欢藏身于水底石块之后，或繁茂的草丛之中。随着2018年鳜鱼价格飞涨，越来越多的水产养殖户盲目趋向养殖鳜鱼，导致2019年鳜鱼养殖盛行。一些盲目性养殖鳜鱼的养殖户，在对鳜鱼养殖技术并不懂的情况下，*终也只会落到亏本的下场。对于鳜鱼养殖，小编为大家介绍几点需要注意的。鳜鱼是一种食肉鱼，那么饵料一般为白鲢、鲫鱼、鲮鱼等，鳜鱼规格及放养饵料鱼要控制好。
养殖过程中产生的残饵、粪便，有部分无法通过换水排出而吸附在池壁池底。洗池对于排出养殖池底的污物有一定效果。无死角的养殖池形状结合向中央倾斜的池底和中央排污方式，可以有效的排出池底污物。当同一个养鱼池中鱼的大小、强弱不一时，会严重影响鱼的生长速度，因而，养殖过程中必须按时进行大小分选。鱼的大小分选不仅可以防止互残（半滑舌鳎的互残的情况很少发生），而且便于进行管理，尤其是幼鱼，幼鱼生长比较快，分选和不分选，幼鱼的生长、死亡率和饵料的利用率相差很大。但要尽可能减少分养次数，过多次数的分养会使鱼体受伤，增加鱼的应激反应。
紫外线杀菌器是一种将飞利浦紫外线杀菌灯设置在PVC管道内的一种水处理设备。水经过过滤后，透明度增加，再经过紫外线杀菌器的管道时，水中的细菌、病毒、微藻种子等，都被杀死。紫外线杀菌器的优点就是杀菌消毒的同时，无任何残留物质生成。 当水经过杀菌消毒后，由于后面的蛋白质分离器和生物过滤器的出水都是自动流回鱼池的，所以，应将冷暖机、蛋白质分离器和生物过滤器并联。也就是，紫外线杀菌器的出水通过三通，分成三路。分别去向冷暖机、蛋白质分离器和生物过滤器。