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河北沧州厨师培训学校,天津新东方烹饪学校厨师

作者:snsvh 时间:2024-04-15 20:16:59

河北沧州厨师培训学校,天津新东方烹饪学校厨师-天津新东方烹饪分阶段教学中国传统八大菜系(川、鲁、苏、粤、徽、湘、闽、浙),课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴(干锅、吊锅、地锅等)。

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天津新东方厨师学校烹饪精英专业将企业需要的技能融入课程:
一阶段:刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹饪原料学烹调技术。
二阶段:冷拼制作、 冷菜(以现实冷菜为准、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鹊等、)热菜(以传统川菜为主)。
三阶段:面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜(市场流行菜)、雕刻(大型整雕)。
四阶段:川菜流行菜、川式新派凉菜制作、川菜创新菜、酒宴制作、 酒宴知识和成本核算 。

天津新东方烹饪学校烹饪大师西志老师:

职称:中式烹调技师高级主讲。

所授专业:金领大厨专业。

擅长项目:川菜、日本料理。

1992年11月毕业于沈空87478后勤部烹饪学校;

1997年至1999年 在日本大阪做中华料理;

2010年至2013年 在沈阳天益大酒店任行政总厨;

2015年5月 在天津新东方烹饪学校中餐部任职教师。


天津新东方烹饪学校校园环境优美,学术氛围浓郁。教学使用现代化先进硬件设施,拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实操大厅、标准化演示大厅、多媒体教室、高级模拟餐厅等教学场所,学校开设的专业与餐饮发展和社会需求接轨。前沿、全面、拥有特色,是热爱厨师事业的有志人士学厨师的理想厨师学校。

天津新东方烹饪学校烹饪精英专业学生毕业经过考核合格后,推荐到连锁酒店相关工作岗位。天津新东方烹饪学校打造五重就业保障,为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为成功就业提供有力保障。

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