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银川浓香型白酒有多少种类

作者:19819f 时间:2024-04-08 16:57:13

银川浓香型白酒有多少种类-白酒属于温性食物,具有通血脉的功效,适当饮用对风寒痹痛、筋脉挛急、胸痹等病症会有一定的调理作用。少量饮酒养生,多喝伤身,少量饮酒有利于心血管系统,减轻心脏负担。

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中国白酒以高粱为主要原料,这与其他蒸馏酒常用的小麦、大麦等原料有所不同。高粱在中国的种植历史悠久,且具有独特的香气和口感,赋予了中国白酒独特的风味。中国白酒采用的是固态发酵工艺,与其他蒸馏酒采用的液态发酵工艺不同。这种工艺使得酿造过程更为复杂,但也更加注重微生物的作用,使得白酒的风味更加独特和复杂。

近年来,酱酒在全国属于爆红的一种趋势,是白酒行业中增速快的主流香型,从数据来看,2021 年,酱酒行业实现收入1900 亿元,产量 60 万吨,分别占白酒行业比例的33%和8%,过去5 年CAGR 约17%/11%(行业11%/2%)。从整体数据和市场反馈情况来看,酱酒发展起势迅猛,即使2016年浓香型白酒的消费比例稳居首位,但随着消费升级,在渠道推动和市场不断扩容下,2019 年开始酱酒明显崛起,行业进入高景气发展阶段。

酱酒的比较优势是“新三高”在消费者认知面,酱香型白酒与其他的白酒相比较,有其独特的优势。可以用“新三高”来概述。1、高成本:酱酒的主要生产原料糯红高粱因其产地产量的局限,价格节节攀高,据说已达到了9.6元/公斤。且酱酒生产工艺复杂,需经过两次投料、九次蒸煮、八次摊凉、七次取酒,高温发酵,高温堆积, 一年一个生产周期,生产的原酒还需4年储存陈熟。故其生产成本在白酒中相对比较高。2、高价值 :酱酒的标准酒度是53度,53度是白酒黄金度数,有专家说是酒精分子与与水分子结合好的度数。酱酒易挥发物质少,酸度高,酸度是其他酒的三到五倍,而且主要以乙酸和乳酸为主,根据医学理论,酸主脾胃、保肝、软化血管,再加之酱酒含有大量的酚类化合物,所以行业以茅台酒为代表的酱酒企业提出了酱香酒喝出健康来的概论。在消费者常识中,酱酒属于高价值的白酒之一。3、高价格:飞天茅台拉高天花板,个别市场目前零售价已经高达2000元/瓶以上,且供不应求。由于酱酒其生产工艺的复杂性和生产成本的提高,故说低于100元/瓶很难有真的大曲酱香酒。

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